Patiekalui reikės:
žaliosios cukinijos gabalėlių,
menkės filė (galima naudoti ir kitą neriebią baltamėsę žuvį),
šoninės,
prieskonių, šiek tiek citrinos sulčių.

Žuvį nukaulėjame, apibarstome mėgstamais prieskoniais, filė supjautome juostelėmis, kad būtų galima apsukti citrina apšlakstytą cukininjos gabalėlį. Šoninę supjaustome plonomis ilgomis juostelėmis, apibarstome šašlykų priekoniais ir trumpam paliekame. Ant medinių iešmelių veriame suktinuką - cukinijos gabalėlį, apsuktą žuvies juostele ir apsuktą šoninės juostele. Šoninė geriau platesnė, kad apjuostų visą suktinuką, nes iškepusi žuvis yra labai traški. Vėrinukus dedame į groteles ir kepame. Nuimti taip pat reikėtų atsargiai, kad vėrinukai nenutrupėtų. Neabejoju, kad žuvies mėgėjams labai patiks.

Receptas ir nuotraukos Dalios Dulkienės

Daugiau receptų-->