Vištienos krutinėlę pjaustome kubeliais, pabarstome prieskoniais, apkepame aliejuje, dedame blanširuotus supjaustytus kubeliais grybus. Gerai apkepame, pilame vermuto ir viską troškiname uždengę ant mažos ugnies apie 10-15 min. Rekomenduojame patiekalą valgyti su skrudinta duona ir pagardinta grietine.

Balandėliai su grikiais

Jums reikės:

Kopūstų                 1 vnt.
Grikių kruopų          200g
Grybų (baravykų)    150g
Majerūnų                2g
Česnakų                 5g
Svogūnų                 50g
Druskos                  10g
Aliėjaus                  50g
Sviesto
50g
Padažas:
Grybų sultinio          500g
Miltų                      30g
Grietinės                200g
Druskos
Pipirų

Paruošimas:

Grybus perplauname, po to verdame vandenyje su druska apie 20min.
Grykius išvirti ir atvėsinti.
Keptuvėje aliejuje iškepti susmulkintus kubeliais svogūnus ir česnakus iki auksinės spalvos, pabarstome majerūnų, dar pakepame apie 1 min. Išvirtus grikius sumaišome su keptais svogūnais ir česnakais, dedame pusę susmulkintų virtų grybų, prieskonių,50g grybų sultinio ir viską gerai išmaišome.
Nuplikytą kopūstą išimame iš vandens, nulupame po vieną lapą. Storą pagrindinę gyslą kai kuriose lapuose verta truputi nupjauti.
Į kopūsto lapą dedame grikių įdarą ir sukame balandėlius.
Į skardos dugną pilame truputį aliejaus, dedame suplėšytus lapus, ant lapų dedame balandėlius, viską užpilame grybų sultinio, sumaišyto su grietine ir miltais. Ant viršaus dedame likusius grybus ir kepame 40 min  180°C.

Šeimos ūkio vardu, tarsi prancūziškas “Château”, pavadintas vynas maišytas iš tradicinio Cava vynui naudojamo Xarel-lo, Macabeu, ir Parellada derliaus. Gerinant jo kokybę vynas vienerius metus laikytas kontakte su mielių nuosėdomis. Kadangi sudėtingas ne tik šio vyno kūrimas, bet ir rankomis atliktas nuosėdų pašalinimo procesas, per metus pagaminama ne daugiau kaip 10.000 butelių.
Aromatingas, savo charakteriu primena obuolių tyrę, vynuoges, ananasus ir duonos truputį tešlą.
Beveik lengvo stoto, elegantiško stiliaus putojantis agrastų bei obuolių charakterio vynas primena ir mineralus.