Tarptautinę maisto produktų ir gėrimų parodą BAF (Baltic Food and Beverages Fair) Lietuvos parodų centras LITEXPO pradėjo organizuoti prieš penkerius metus. Paroda buvo sumanyta kaip vienintelis aiškiai specializuotas renginys Baltijos šalyse, skirtas tik maisto produktų ir gėrimų gamintojams bei jų vartotojams.

Kas dveji metai organizuojama ir šiemet 3-ąjį kartą vykusi paroda BAF pritraukė 54  kompanijas iš 9 pasaulio valstybių: Lietuvos, Latvijos, Estijos, Lenkijos, Baltarusijos, Švedijos, Italijos, Čekijos, Ukrainos. Jos reprezentavo savo gaminius, o kartu ir savo šalies maisto bei gėrimų kultūrą ir tradicijas. Italijos verslininkai savo šalies maisto tradicijas pristatė ne tik stende, tačiau surengs ir specialias pamokėles lankytojams apie vynų ir aliejų gaminimą bei vartojimo kultūrą. Flavio Brenta pasakojo kaip išmokti pasirinkti gerą vyną ir gerą alyvuogių aliejų, kur galima įsigyti tinkamų produktų, rengė jų degustacijas.

PARODOS DALYVIAI IR JŲ PRISTATOMOS NAUJIENOS

Daugiausia dalyvių - 37 firmos - iš Lietuvos. Jos parodoje pristatė pačius įvairiausius maisto produktus ir gėrimus. Dauguma iš jų gaminami vietinių gamintojų ir pasižymi mūsų kraštui būdingomis tradicijomis. Keletas parodoje prisistatančių bendrovių iš Lietuvos atstovauja įvairių šalių gamintojus ir supažindino su atvežtiniais produktais.

Savo naujausią asortimentą lankytojams pristatė bendrovė „Rūta" - ilgiausia istorija besididžiuojantis saldainių fabrikas Lietuvoje, įkurtas dar 1913 m. ir garsėjantis tuo, kad derina seniausias tradicijas su novatoriškais atradimais. „Rūta" parodoje pristatė itin platų gaminių asortimentą: saldainių rinkinius, šokoladinius saldainius su įvairiais įdarais, triufelius, dražė, riešutinės-kreminės masės saldainius, želė ir plaktosios masės saldainius, užtepus, minkštąją karamelę, becukrius gaminius, ekologiškus produktus, figūras iš šokolado, marcipano ir karamelės bei kitus skanėstus. Tai ir rankų darbo, ir įrengimais pagaminti saldumynai.

Rankų darbo kepiniais lankytojus pradžiugino „Senoji eglė", šokolado gaminius pristatė „Meškėnas". „Malsena plius" kvietė parodos lankytojus prisiminti ir atgaivinti duonos kepimo namuose tradicijas. Parodos metu įmonės atstovai pristatė naujausius „Malsena" produktus - „Viso grūdo ruginius miltus" bei miltų mišinius juodai ir baldai duonai. Taip pat bendrovės stende nuolat buvo kepama balta ir juoda duonelė, pagardinta įvairiausiais priedais. Parodos lankytojai ne tik galėjo mėgautis gardžiu duonos kvapu, bet čia pat jos ir paragauti. „Malsena plius" technologė patars ir atsakys į visus lankytojams iškilusius klausimus.

Žuvies produktus demonstravo „Norvelita" ir „Rusnės žuvis", alų ir girą - „Vilniaus alus", „Rozalimo alus" ir kt, prieskonius ir delikatesus - „Sauda", „Dr. Oetker" ir kt. „Dr. Oetker" parodos eksponavo sausą bei šaldytą produkciją: kisielius, želė, pudingus, įvairius kepimo priedus, sausus pyragų mišinius. Bendrovės produkcijoje dirbtiniai dažikliai yra keičiami natūraliais, nekenksmingais sveikatai. Tai atsispindės ir ant produktų pakuotės.

Naujieną ne tik Baltijos šalyse, bet ir Europoje demonstravo Kazimiero Berteškos įmonė, atstovaujanti firmą „International Delight". Tai įvairiausių skonių - prancūziškos vanilės, lazdyno riešutų, airiško kremo, amareto, Karibų cinamono, šokoladinių mėtų triufelio - saldi krietinėlė kavai. Naujieną Lietuvos rinkai parodoje pateikė ir bendrovė „Kavos sala", atstovaujanti itališką „Ionia" produkciją. Pirmą kartą mūsų šalies vartotojai buvo supažindinti su stipraus, sodraus skonio kava iš Sicilijos.

Bendrovė „Spila" vartotojams siūlė išbandyti ekologiškai švarius sveikos mitybos spirulinų produktus ir maisto papildus. Spirulina yra šiltųjų kraštų melsvadumblis, pasižymintis unikaliomis biologinėmis savybėmis ir naudojamas medicinoje bei kosmetikos pramonėje. Natūralų mineralinį vandenį „Icelandic Glacial" iš Islandijos parodoje pirmą kartą pristatė VPA „Logistics". Šis be jokių priedų vanduo, išgaunamas Islandijoje iš „Olfus Spring" šaltinio, yra pelnęs daugybę apdovanojimų už unikalų skonį, ypatingą grynumą, novatorišką butelio dizainą, etiketę ir pakuotę.

Tautinis kulinarinis paveldas

Atskirai parodoje įsikūrė tautinio kulinarinio paveldo ir ekologiško maisto tradicijų puoselėtojai. Čia lankytojai rado lietuviškų mėsos gaminių, įvairiausių sūrių, rankų darbo linų sėmenų duonelės ir paplotėlių, strutienos produktų iš Lietuvoje įsikūrusio stručių ūkio, naminių šakočių, šalto spaudimo rapsų ir sėmenų aliejaus, gilių kavos, įvairių arbatų, netradicinių produktų iš gintaro: arbatų bei trauktinių. Taip pat buvo galima paragauti naminio „gyvo" alaus, kurį pristatė net keletas aludarių. „Piniavos alaus" aludariai lankytojus pradžiugins dviem alaus rūšimis, kurios gaminamos pagal seną šeimos receptą, siekiantį daugiau nei 100 metų - tai „Raudonųjų dobilų" ir „Laukinių aviečių" alus, sertifikuotas Lietuvos kulinarijos paveldo fondo. Pagal savas receptūras gaminamą alų pristatė „Raginėlis",  A.Grigonio IĮ ir kt.

„Ievos namai" žolininkė Ieva Jonaitienė lankytojus supažindino su arbatomis iš sėklų ir žolių, su įvairiais prieskonių mišiniais, su natūraliais eteriniais aliejais, gaminamais iš įvairiausių augalų skirtingais išgavimo būdais. Ieva Jonaitienė seka savo senelės žolininkės pėdomis ir visas receptūras kuria remdamasi tūkstantmečio šaknis turinčia liaudies medicina.

„25 Žemaitis" - tai šeimos verslo bendrovė, kuri parodos lankytojams pateikė  pagal „gyvo" maisto principus pagamintą linų sėmenų duonelę bei paplotėlius. Tai rankų darbo gaminiai, kuriems gaminti naudojama temperatūra nesiekia 45 laipsnių.

Lietuvoje auginamų stručių ūkis parodos lankytojus džiugins natūraliais strutienos gaminiais be jokių konservantų ir E.

Likę dalyviai atvyksta iš 9 šalių.

Savo gaminius jungtiniame stende demonstravo 7 Baltarusijos įmonės. Daugiausia jos demonstravo alkoholinius gėrimus bei geriamąjį vandenį.

Įmonės iš Lavijos atvyko su alaus produktais, Lenkijos gamintojai parodoje pristatė mėsos produktus, švedų įmonė „Droplet" atvežė sulčių koncentratus iš Azijoje, Amazonėje, Aliaskoje augančių uogų. Produktų pakuotę parodoje demonstravo stambi Ukrainos gamintoja įmonė „Vetropack".

Parodoje lankytojai galėjo susipažinti ir su įvairiomis arbatų rūšimis. Įmonė iš Čekijos „Steven Invest" į Lietuvą atveža autentišką arbatą iš Kinijos „Tian Ren", kuri gaminama tik iš švelnių pavasario arbatos pumpurų.. Ši arbata pakuojama į sandarias metalines skardines, kuriose savo subtilų aromatą išlaiko nepakitusį net trejus metus. „Tian Ren" arbata tarptautinėse maisto parodose yra pelniusi 12 aukso medalių. Vos prieš septynerius metus ši arbata buvo įvežta į Rusijos rinką, dabar pristatoma ES rinkoje.

Italų įmonė „DAS" parodoje pristatė miltus ir jų produktus be glitimo. Įmonė yra produktų linijos „Il pane di Anna" komercijos atstovė ir turi ilgametę gamybos patirtį. Parodos metu buvo eksponuojami miltų ruošiniai duonai, saldumynams, picoms, šaldytos picos, sausainiai ir pyragai, įvairių rūšių makaronai. Lankytojai galėjo išbandyti ir naujus įmonės produktus - traškučius, kurie tinka tiek su uogienienėmis, tiek su sūriais produktais. Visi pristatomi produktai yra be glitimo, todėl tinka alergiškiems ar besilaikantiems dietos žmonėms, taip pat - sergantiems celiakija. Parodos metu įmonės stende lankytojai galėjo stebėti kaip kepama duona, pica, pyragai iš įmonės paruoštų gaminių, o norintys galėjo ir patys išskikepti įvairių skanumynų.

„BaltShop. BaltHotel. BaltGastro"

Kas dveji metai organizuojama parduotuvių, restoranų, viešbučių įrangos ir gastronomijos paroda „BaltShop. BaltHotel. BaltGastro" šiemet vyko 14-ąjį kartą. Lietuvoje - tai vienintelė specializuota šios tematikos paroda, kuri gerai žinoma ir palankiai vertinama viešbučių, restoranų, parduotuvių verslo atstovų. Ši paroda kas kartą pritraukia nemažai tikslinių lankytojų, t.y. specialistų bei potencialių klientų, turinčių konkrečių verslo interesų. Tikslinių lankytojų suinteresuotumą didina ir papildomą vertę parodai sukuria jos metu vykstantys renginiai specialistams: seminarai, mokymai, konkursai.

Parodos organizatorius LITEXPO kartu su partneriais šioje parodoje rengia arba Lietuvos virėjų, padavėjų ir barmenų, arba Lietuvos kavos čempionatus, arba įvairius mokymus ir seminarus. Šiemet parodoje vyks „Geriausio Lietuvos virėjo 2010", „Geriausio Lietuvos konditerio 2010"   konkursai, kuriuos organizuoja Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija. Juose varžysis 12 virėjų ir 8 konditeriai. Asociacija šiemet parodoje taip pat rengia „Talentų konkursą 2010" ir renka geriausią „Jaunųjų virėjų komandą 2010" bei organizuoja seminarus apie sveiką mitybą, vyno ir maisto derinimą, apie vaisių ir daržovių pjaustymo meną ir kt.

„BaltShop. BaltHotel. BaltGastro" - viena iš atraktyviausių LITEXPO parodų, kurioje vyksta ne tik įvairūs renginiai specialistams, bet ir spalvingos, gyvos demonstracijos  salėje -  dalyvių stenduose nuolat kažkas kepama, verdama, maišoma, pjaustoma, ragaujama ir mėgaujamasi naujais skonio atradimais. Tokiu patraukliu būdu lankytojai supažindinami su naujausios įrangos galimybėmis, novatoriškomis technologijomis.

PARODOS DALYVIAI IR JŲ NAUJIENOS

Šiemet parodoje „BaltShop. BaltHotel. BaltGastro" savo produkciją, įrangą ir paslaugas demonstravo daugiau kaip 60 firmų iš Lietuvos, Vokietijos, Latvijos. 5-oje parodų centro salėje buvo demonstruojama naujausia parduotuvių, viešbučių, restoranų įranga bei baldai, apskaitos ir kontrolės sistemos, kasos aparatai, apšvietimas ir interjero projektavimo paslaugos, stalo serviravimo, puošybos priemonės bei indai, higienos bei švaros priemonės, uniforminiai drabužiai, tekstilė. Gurmanai galėjo išbandyti įvairias kavos ir arbatos rūšis, susipažinti su skirtingomis padažų ir prieskonių rūšimis, paragauti delikatesų ir kepinių.

Nuolatinė šios parodos dalyvė bendrovė „MBR parduotuvių ir restoranų įranga" lankytojus supažindino su viena iš savo įrangos naujienų - MKN spaudimine keptuve. Ši keptuvė gali atlikti visas paprastos pramoninės keptuvės funkcijas, tačiau papildomai suteikia galimybę virti produktus garuose.

Parodoje dalyvaus ir 75-erių metų gyvavimo jubiliejų švenčianti bei ta proga atsinaujinusi firma „Kärcher". Ilgą laiką „Kärcher" buvo tapatinama su geltona spalva, tačiau nuo šių metų profesionalams skirti produktai - dulkių siurbliai, grindų valymo, plovimo, šlavimo įrenginiai -tampa antracito spalvos. Pirmą kartą antracito spalvos linija buvo pristatyta šiemet tarptautinėje parodoje „ISSA/Interclean", o dabar - Lietuvoje. Parodoje „Kärcher" taip pat demonstravo mažiausią ir kompaktiškiausią savo klasės grindų plovimo mašiną BD 50/40 RS, kuri šiais metais parodoje „ISSA/Interclean" pelnė apdovanojimą už inovatyvumą. Šis įrenginys ypač patiks bei buvo naudingas pastatų prižiūrėtojams, pramonės, verslo, viešbučių, sveikatos priežiūros įstaigoms ir kt. Operatoriaus valdoma mašina yra tvirta, greita, ypač manevringa ir nekenksminga aplinkai. Taip pat parodoje buvo pademonstruotas ypatingai tylus dulkių siurblys „Kärcher T 15/1", kuris sukurtas viešbučių, parduotuvių bei valymo įmonių reikmėms.

Naujieną Lietuvos rinkoje pademonstravo bendrovė „M24LT". Bendrovės stende lankytojai galėjo apžiūrėti šviečiančius baldus - keičiančius spalvas staliukus bei baro stalus, į kuriuos integruotos LED technologijos. Šiuos stalus galima naudoti ir lauko sąlygomis rengiant šventes ar prezentacijas.

Bendrovė „Audiotonas" savo stende pademonstravo naujausias audio vizualinių sprendimų technologijas.  Vartotojai galėjo susipažinti su firmos NEC LCD displėjais, pasižyminčiais ypač aukšta kokybe ir ilgu tarnavimo laiku, taip pat profesionaliems poreikiams skirtais kompiuterio vaizduokliais, didelio formato ekranais, multi displėjais-video sienomis, lietimui jautriais ekranais. „Audiotono" stende taip pat buvo galima apžiūrėti DNP optinius ekranus, naudojamus ten, kur reikia ypač kokybiško vaizdo šviesioje aplinkoje, firmos CRESTRON prietaisus, skirtus multi media sistemų valdymui. Čia buvo eksponuojama ir namų pramogų sistema CRESTRON Adagio, kuri yra ekonomiška,  lengva įdiegiama ir paprastai naudojama. Vartotojai galėjo susipažinti ir su DIS konferencine įranga.

Bendrovė „Strauja" parodoje pristatė sprendimą prekybos apskaitai - sistemą PRESTA.  Šio sprendimo pagrindas - prekybos darbo vietoje naudojamas paprastas kasos aparatas „Quorion CR 28", kuris savo techninėmis charakteristikomis prilygsta kompiuterinei kasai, tačiau jo kaina yra tris kartus mažesnė. Pasiekiami tie patys rezultatai, tačiau kur kas pigiau.

UAB „Eksparas" vartotojams pristatė profesionaliam ir buitiniam naudojimui skirtą ekologišką plovimo ir valymo produkciją „Green Care". Šie provikliai ir valikliai yra be konservantų, efektyvūs ir ekonomiški, jų pH yra neutralus, todėl nekenkia odai, priemonės biologiškai suyra gamtoje.

Bendrovė „Proma" savo stende eksponavo pramoninės higienos priemonių gamintojų lyderės „Industrias Vijusa" produkciją, skirtą profesionaliam naudojimui. Jau daugiau nei trisdešimt metų ši Ispanijos kompanija pagal pažangiausias technologijas gamina aukščiausios kokybės oro gaiviklius, grindų, indų, virtuvių, baseinų, skerdyklų valiklius, želė rankoms, nuriebalintojus, universalius valiklius, dezinfektantus, incekticidus ir daugybę kitų gaminių. Parodos lankytojai buvo supažindinti ir su keletu „Industrias Vijusa" naujienų mūsų rinkai - malonų ir gaivų kvapą skleidžiančiomis bei puikiai nešvarumus naikinančiomis higienos priemonėmis. „Vijusa" gaminiai ne tik puikiai valo, tačiau yra ir ekologiški. „Vijusa" viena pirmųjų pradėjo pažangiausių pasaulyje ekologiškų valiklių gamybą, atitinkančią ES direktyvas. Parodoje vyks ekologinių „Vijusa" produktų linijos pristatymas.

Bendrovė „Arvitra Baltic" parodoje surengs maisto gamybos seminarus, kuriuose vokiečių virėjų komanda pademonstravo „Convotherm" konvekcinės garų krosnies galimybes.

Gastronomijos temą parodoje atstovaus 11 įmonių. Oficialus ir vienintelis Baltijos šalyse „Cafe Sarria" ir „Fracino" atstovas UAB „Senas kelmas" pirmą kartą Lietuvos vartotojus supažindino su „Cafe Sarria" kava iš Kolumbijos, turinčia tikslią geografinę nuorodą. Tai kava iš ekologiškų arabikos pupelių, kurios skintos ir atrinktos rankomis privačiose Don Sarria kavos plantacijose. Bendrovė taip pat pristatė „Fracino" naujienas iš Anglijos, skirtas kavinėms, barams, restoranams bei specializuotoms kavos parduotuvėms. Tai įvairaus dizaino kavos aparatai, kavamalės, mobilūs dujiniai kavos aparatai bei naujovė mūsų rinkoje - mini pupelių skrudinimo aparatai.

Bendrovė „Damodara" vartotojus supažindino su ekologiška „Rochester" produkcija - imbieriniais vynais, vaisių ir uogų punšu, imbieriniu alumi ir citrininiu limonadu, taip pat - su visiškai neseniai rinkoje atsiradusiais ekologiškais „Clostermann" šampanizuotais vynais, „Glendale Ginger" imbieriniais vynais ir „Meinklang" austriškomis sultimis. Bendrovės stende vyks ir šių produktų degustacija.

UAB „Sangaida" parodos lankytojams parengė ne vieną naujieną. Čia buvo pristatomi prancūzų kompanijos „Monbana" įvairūs šokoladiniai saldainiai bei kitokie gardumynai, vyks karšto šokolado ir kitų šokoladinių gėrimų degustacijos. Bendrovės stende svečiuosis Jekaterinburgo (Rusija) barmenų mokyklos vadovas Roman Toroschin, kuris pristatė „Monin" kompanijos gaminius ir surengs lankytojams parodomąją programą - gamins įvairius gėrimus, kokteilius.

Didžiosios Britanijos kompanijos „Pritchitts" technologas, tarptautinį pripažinimą pelnęs konditeris Nikolaus Gosselk demonstravo „Pritchitts" produktų privalumus, supažindino su naujovėmis, rengs degustacijas.

Parodoje buvo galima susipažinti su su naujais Lietuvos rinkoje specializuotais portalais, skirtais svetingumo, turizmo ir pramogų srities specialistams.

LITEXPO spaudos centras

Tel. (8 5) 268 68 21

El.paštas: r.keliuotyte@litexpo.lt