Tunu įdaryti kiaušiniai

Virti kiaušiniai 4vnt
Tunas aliejuje 50g
Majonezas 30g
Grietinė 10g
Druska, pipirai
Citrinos sultys
Alyvuogės
Žalumynai

Paruošimas:
Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.
2 kiaušinių trynius sumaišome su tunu, druska, pipirais, citrinos sultimis.
Majonezą, grietinę ir 2 trynius suplakame.
Į kiaušinių puseles dedame tuno įdarą, užpilame majonezo-grietinės padažu, puošiame per pusę perpjautomis alyvuogėmis ir barstome žalumynais.

MV ekspertai rekomenduoja

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Bordeaux A.C. blanc.
Baron Philippe de Rothschild giminės istorija Bordo regione mena 1853 - uosius metus, kai vienas šios giminės atstovų baronas Nathaniel de Rothschild nusipirko dvarą ir vynuogynus Chateau Brane-Mouton Pojake.
Blyškios šiaudų spalvos vynas. Ryškiame aromate aiškiai juntamas sirpių vaisių kvapas. Sodrus skonis yra patrauklus nugludinta struktūra.

El Coto de Rioja DOC Blanco
"El Coto" - ispaniško vyno karalius.
La Rioja - žinomiausias Ispanijos vyno regionas pasaulyje, aukštos kokybės vynais garsėjantis jau nuo XIX a. vidurio. Ne veltui ispaniškojo Bordo vynininkystės istorija siejama su prancūzų garsiuoju regionu, nes būtent čia atvykėliai iš Bordo krašto pradėjo skiepyti jiems žinomas kokybiško ir vertingo vyno gamybos tradicijas.
Šiam vynui skirtas išimtinai tik Viura derlius augintas švelniu klimatu baltam vynui tinkančiuose "Rioja Alavesa" vynuogynuose. Siekiant išlaikyti vyno gaivumą ir skonio tyrumą jis fermentuotas plieno talpose. Intensyvaus aromato, tačiau nesunkaus stoto vynas gaivus, primena vaisių ir žolės skonį.

Šventinis užkandis

Reikės: 1 kiaušinio, 1 riekės baltos duonos, riekės fermentinio sūrio, tiek pat rūkyto kumpio, 1 šaukšto majonezo, 1 šaukštelio krienų, žalumynų papuošimui.

Kietai virtą kiaušinį perpjauti pusiau. Trynį sumaišyti su susmulkintu sūriu, kumpiu ir majonezu. Įdaryti kiaušinio puseles.
Riekę baltos duonos paskrudinti ant sviesto keptuvėje. Patiekti su krienais ir žalumynais.

Receptas Silvijos Rimkutės

Lyditu sūriu įdaryti kiaušiniai

Virti kiaušiniai 3vnt
Lydytas sūris 30g
Virtas kumpis 30g
Majonezas 50g
Svogūnų laiškai
Druska, pipirai
Marinuota paprika papuošimui

Paruošimas:
Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius.
Trynius sumaišome su lydytu sūriu, majonezu, smulkiai supjaustytu kumpiu, svogūnų laiškais, pabarstome druska, pipirais ir viską išmaišome.
Į kiaušinių puseles dedame įdara, puošiame marinuota paprika.

MV ekspertai rekomenduoja

Farnese Sangiovese Terre di Chieti
Farnese vyninė - sąlyginai nesenas vyno projektas, įgyvendintas Abruco vyno krašte kelių investuotojų dėka.
Sangiovese vynmedžių derliaus vynas yra itin tamsios spalvos, kvepia braškėmis ir vyšniomis. Skonis vidutinio stoto, taninų nedaug.

Bianchi ARRABAL Cabernet Sauvignon
„Valentin Bianchi" ūkis įsikūręs geriausiais vynais pagarsėjusioje Mendoza provincijoje. Čia gaminami net trys ketvirčiai viso Argentinos vyno. Visi šio krašto vynuogynaine atsitiktinai driekiasi prieškalnėse. Sunki molio bei akmenų dirva duoda mažą, bet ryškaus skonio derlių. Kaitrių saulės spindulių bei nakties vėsos kaita duoda tai ko trokšta vyndariai. Vynuogės yra labai sirpios, tačiau išlaikiusios reikiamą rūgšties ir cukraus balansą. Tokios kokybės derlius negali būti atsainiai surenkamas, tad „Bianchi" vyndariai jį skina tik žmonių rankų pagalba.
Juodų pipirų, lengvas žolelių ir uogų aromatas. Vidutinio stoto vynas nėra sunkus ragaujant, primena uogų ir vanilės skonį.

Jautienos išpjovos suktinukai itališkai

Jautienos išpjova 200g
Itališkas kumpis Prosciutto 30g
Šalavijo 0,5g
Parmezano sūris 20g
Raudoni malti pipirai
Druska
Alyvuogiu aliejus
Baltas vynas 50g

Paruošimas:
Išpjovą pjaustome ritineliais po 50g, pamušame, pabarstome tarkuotu parmezano sūriu, šalviju, pipirais, tada dedame plonus ritinelius Prosciutto ir susukame suktinukus. Juos sustipriname krapštuku. Keptuveje ant alyvuogiu aliejau apkepame suktinukus iš visų pusių, pilame baltojo vyno, uždengiame ir troškiname ant mažos ugnies, kol vynas išgaruos. Prieš pateikiant, pabarstome šiek tiek druskos.

MV ekspertai rekomenduoja

Malesan de France Merlot d'Oc
Tai sodrios purpuro spalvos, raudonų prisirpusių vyšnių, žibuoklių aromato vynas. Pasižymi lengvu, primenančiu šviežius vaisius skoniu.

Gray Fox Cabernet Sauvignon
Sodriai raudonos spalvos tirštas vynas, turtingas uogų kvapais bei turintis ilgai išliekantį švelnų ir tolygų poskonį. Puikiai dera prie ant grotelių keptos mėsos kepsnių, žvėrienos bei sūrio.

Kiaulienos išpjova su persikais

Konservuoti persikai 800g
Kiaulienos išpjova 800g
Baltas sausas vynas 200g
Degtinė („Starka") 50g
Cinamonas 0,5g
Sviestas 50g
Druska, pipirai
Krakmolas 20g
Kedrų riešutai 50g
Žirneliai (ankštys) 50g

Paruošimas:
Persikus supjaustome skiltelėmis, mirkome degtinėje. Kiaulienos išpjovą pjaustome plonomis juostelėmis ir ranka pamaigome. Pabarstome druska, pipirais ir apkepame ant sviesto iš abiejų pusių. Pilame vyno, pabarsome cinamonu, pilame 100g persikų sulčių (iš skardinės) ir troškiname apie 15min. Išimame mėsą, dedame persikus ir žirnelius, troškiname 2min ir įpilame su krakmolu sumaišytas sultis, užverdame. Į lėkštę dedame mėsą, ant viršaus persikus ir žirnelius, apipilame padažu ir pabarstome kepintais kedrų riešutais. Rekomenduojama valgyti su ryžiais arba kuskusu.

MV ekspertai rekomenduoja

Dr.Burklin-Wolf Riesling trocken Q.b.A. Pfalz
Dr. Burklin Wolf vyninė įkurta Pietų Vokietijos Pfalco vynuogynų krašte, tad dėl klimato ypatumų gamina gana ryškaus vaisių skonio vyną. Net 1597 metais įkurtoje šeimyninėje vyninėje šiuo metu daugiausia gaminamas išskirtinai aukštai vertinamas Riesling vynas. Net 110 hektarų nuosavų vynuogynų leidžia pagaminti ne tik aukštos kokybės, bet ir itin individualaus charakterio vyną. Įtakingiausias vyno žurnalas „Wine Spectator" būtent šios vyninės vyną vadino geriausiu 2002 metų derliaus vokišku vynu. Dr.Bürklin-Wolf šeimyninės vyninės Riesling vynas gamintas rankomis skinto derliaus, trumpai brandintas ąžuolo statinėse. Aukso spalvos vynas kvepia citrusais, kitais vaisiais ir gėlėmis.

2006 metais vykusiame Lietuvos vyno čempionate šis vynas laimėjo sidabro medalį.

Kumala Intulo Cape Red

Naujos kartos vyndarys Ben Jordaan „Kumala" gamina pabrėždamas pradedantiems ir patyrusiems vyno mėgėjams lengvai suprantamą vaisių aromatą ir skonį.
Šis raudonasis sausas vynas gaminamas iš Western Cape regione išaugintų Merlot ir PAR, garsiausių Pinotage vynmedžių, derliaus. Jis sodrios rubino spalvos, švelnaus ir turtingo skonio, aromate vyrauja gervuogių uogienės bei prieskonių kvapai.

Keksiukai su spanguolėmis

50 g spanguolių;
1,5 stiklinės cukraus;
2 kiaušiniai;
2 stiklinės miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
0,5 stiklinės aliejaus;
0,5 stiklinės pieno;
vanilinio cukraus;
druskos;
cukraus miltelių.

Spanguoles sutrinti šakute (nepadaryti tyrės), nusunkti šiek tiek. Tada įpilti 0,5 stiklinės cukraus ir išmaišyti. Tešlai kiaušinio trynius sumaišyti su likusiu cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos. Supilti aliejų ir pieną. Įmaišyti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Atsargiai įmaišyti į tešlą išplaktus baltymus. Į keksiukų formeles dėti pusė šaukšto tešlos, tada dėti šaukštelį spanguolių masės ir vėl pusė šaukšto tešlos. Kepti apie 25 minutes 170C orkaitėje. Apibarstyti cukraus milteliais. Skanaus.

Receptas Ramintos Plečkaitienės

Krepšeliai su vaniliniu pudingo kremu

Jums reikės:
Sviesto 250g
Cukraus 150g
Kiaušinių 1vnt
Pieno 20g
Miltų 450g

Kremui:
Vanilinių pudingo miltelių 45g
Pieno 300g
Grietinėlės 100g
Cukraus pudros 100g
Vanilinio aromato 1g
Sviesto 200g

Paruošimas:
Sviestas plakamas su cukrumi tol, kol cukrus ištirpsta. Tada, neskubant ,supilamas kiaušinių-pieno plakinys. Gauta išplakta masė lengvai sumaišoma su išsijotais miltais. Į metalinius indelius (krepšelius) dedama tešla (14g), formuojamas krepšelis. Kepame orkaitėje 200°C apie 16min.

Kremo paruošimas: 250g pieno ir 100g grietinėlės užverdame su cukrumi, į verdantį pieną supilame ištirpintus pudingo miltelius su 50g pieno, ir maišydami, verdame 3-4min., gerai atvėsiname. Po to pradedame plakti sviestą, ir jį plakant, dedame šaltą pudingo masę, vanilinį aromatą. Plakame iki vientisos masės. Į iškeptą ir atvėsintą kriepšelį išspaudžiame kremo (per konditerinį maišelį). Papuošiame.

Pyragas su kondensuotu pienu ir šokoladu

Tešlai reikės:
140g avižinių dribsnių;
140g miltų;
70g cukraus;
100g sviesto ar margarino;
1 a.š. kepimo miltelių;
50ml pieno.

Viršui:
200g kondensuoto pieno;
75g maltų migdolų;
50g smulkintų graikiškų riešutų;
50g džiovintų spanguolių;
100g šokolado.

Iš tarkuoto margarino, miltų, dribsnių, cukraus ir kepimo miltelių padarome trupinius. Į juos supilame pieną ir vėl darome trupinius. Jie gaunasi lipnūs trupiniai, tiksliau nei tešla, nei trupiniai. Masę sudedame į kepimo indą, trupinius apipilame kond. pienu ir išlyginame, ant pieno beriame migdolus, graikiškus riešutus, spanguoles ir smulkintą šokoladą. Kepame 180C temperatūroje 45 min.; po 25 min. kepimo, pridengiame folija, kad pyragas gražiai iškeptų.

Receptas Ritos Jankauskienės

MV ekspertai rekomenduoja

Nachtgold Eiswein Rheinhessen
Pagal įstatymą „ledo vynas" gaminamas spaudžiant daugiau nei -7º temperatūroje atšalusį uogų derlių. Iš ledo sukaustytų kekių išbėga itin mažai, bet ypatingo gaivumo uogų sulčių. Toks vynas retas, nes ne kiekvienais metais uogos atšąla nepatyrusios pažeidimų. Vynas ypatingas savo kvapo ir skonio intensyvumu. Primena tropinius vaisius ir gėles. Tinkamas išlaikymui 5 - 7 metus.

STROH Cream
Tai unikalus kreminis likeris turintis STROH Original romo skonį.
Šis Austriškas likeris vartojamas grynas, įpylus į kavą, ant ledų ar desertų.
Prieš vartojant gerai suplakti.