Trintų moliūgų sriubų yra daug variantų. Jos gali būti švelnaus, sodraus ir pikantiško skonio. Skonis priklauso nuo papildomų ingradientų kuriuos naudojama. Morkos priduoda saldumo, grietinėlė sodrumo, paprika pikantiškumo. 

  Daug skanesnė  trinta moliūgų sriuba daržoves pakepinant. Tada dalis daržovių cukraus karamelizuojasi ir suteikia sriubai daugiau skonių. Daržovių į orkaitę dedame kokių turime:

    1  kg moliūgų,
   0,4 kg morkų,
   0,15 kg svogūnų,
   0,1 kg paprikų,
   0,15 kg voveraičių ar kitų grybų,

    Senesniems moliūgams reikia išpjauti sėklas. Yra moliūgų veislių kurie jauni būna pilanaviduriai, su minkštomis sėklytėmis. Supjaustoma apie 5 centimetrų kubeliais. Kepimo skarda gali būti kiek palaistyta aliejumi. Dedam stambiai pjaustytus svogūnus, morkas, paprikas, grybus. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą. 

   Ne mažiau svarbus trintų moliugų sriubai yra sultinys. Sodri moliūgų sriuba išeis iš jautienos sultinio, ypač kulninės. Tai kiek neįprastas variantas. Daug populiaresnė yra trinta moliūgų sriuba su vištienos sultiniu. 

1 kilogramas vištienos rinkinio sriubai,
0,3 kg morkų,
0,3 kg svogūnų,
4 česnako skiltelės,
1 šaukštas druskos,
3 lauro lapai,
Čiobrelio
3 litrai vandens,

Mėsą dedame į šaltą vandenį. Užvirus po dvidešimties minučių sudedame daržoves, lauro lapelius, čiobrelį, druską. Verdame dar pusvalandį.  Nukošiame ir įpilame į virimo puodą. Virimo puodan sudedame daržoves ir moliūgą iš orkaitės. Tiršta sriuba bus tik kiek apsemiant daržoves.

  Galutiniame etape dar bus kiek ingradientų.

Sauja petražolų, keli lapeliai čiobrelio,
0,3 l grietinėlės,
30 g sviesto,
Pusė citrinos    

 Sriubą su daržovėmis verdame apie 20 minučių, sudedame smulkiai pjaustytus prieskonius.  Nuimame nuo ugnbies ir ataušiname pusvalandį. Sutriname blenderiu, įspaudžiame citriną. Galima panaudoti sausą baltą vyną. Vėl kaitiname ir prieš užverdant pilame ir maišome grietinėlę, ištirpdome sviestą.