Makaronai su žirnių ankštimis – lengvas ir sveikas patiekalas, kuris puikiai dera su įvairiais padažais. Žirnių ankštės suteikia švelnų, saldų skonį, o pasirinkus alyvuogių aliejų, česnaką ar grietinę, patiekalas tampa kremiškas. Aštresniam skoniui prieskoniai, tokie kaip raudonėlis ar čili pipirai, puikiai papildys. Trumpi makaronai, kaip penne, gerai sugeria padažą ir žirnių ankštis, todėl patiekalas tampa skanus ir lengvas.

Makaronai su žirnių ankštimis ingredientai:

• 2 šaukštai avokadų aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 1 puodelis žirnių ankščių
• 1 arbatinis šaukštelis kasdienio prieskonių mišinio
• 1 citrinos sultys ir žievelė
• 225 g spagečių, virti pagal pakuotės instrukcijas, nusausinti
• Šviežiai smulkintos petražolės
• Jūros druska

Makaronų su žirnių ankštimis gaminimo eiga:

• Didelėje ir gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės aukštos kaitros. Kepti česnaką apie minutę, tada pridėkite žirnių ankštis ir prieskonius.
• Maišykite ir kepkite, kol žirnių ankštės taps traškios ir minkštos.
  Pridėkite citrinos sultis ir žievelę, tada makaronus. Maišykite, kol viskas įkais.
• Puoškite su petražolėmis ir Kolima jūros druska.