Lengvas ir aromatingas žalumynų sultinys su spagečiais ir traškiais skrebučiais – tai šiltas ir gaivus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. Sultinys suteikia švelnų, natūralų skonį, o spagečiai prideda sotumo. Skrudinti skrebučiai papildo patiekalą malonia traškia tekstūra, sukurdami puikų balansą tarp minkštumo ir traškumo.

Svarbiausias šio patiekalo akcentas – žalumynai. Špinatai, petražolės ar krapai suteikia natūralų gaivumą ir sodrų skonį. Taip pat galima pridėti šlakelį alyvuogių aliejaus ar citrinos sulčių, kurie dar labiau pagyvins sultinio skonį.

Svarbu pasirinkti tinkamus makaronus – ploni spagečiai ar vermišeliai geriausiai dera su lengvu sultiniu, nes neapsunkina patiekalo ir leidžia dominuoti žalumynų aromatui.

Žalumynų sultinys su spagečiais ir skrudintais skrebučiais receptas

• 1 l daržovių arba vištienos sultinio
• 100 g spagečių arba vermišelių
• 1 sauja špinatų, petražolių ar krapų
• 1 skiltelė česnako
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 riekelės duonos (skrebučiams)
• Druska, pipirai pagal skonį

Žalumynų sultinys su spagečiais ir skrudintais skrebučiais gaminimas

Sultinys: Puode užvirkite sultinį, sudėkite smulkintą česnaką ir špinatus. Jei norite intensyvesnio skonio, galima įdėti truputį sviesto arba alyvuogių aliejaus.

Makaronai: Į sultinį suberkite spagečius ir virkite, kol jie suminkštės (pagal pakuotės instrukcijas).

Skrudinti skrebučiai: Duoną supjaustykite kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, galite pabarstyti česnakų milteliais ar džiovintomis žolelėmis ir pakepkite orkaitėje arba keptuvėje, kol taps traškūs.

Patiekimas: Karštą sultinį su makaronais supilkite į dubenėlius, ant viršaus užberkite skrudintus skrebučius. Papuoškite papildomais žalumynais ir, jei mėgstate, šlakeliu citrinos sulčių.