Lazanija – vienas populiariausių ir mėgstamiausių itališkų patiekalų, kuriame sluoksniuojami makaronų lakštai, sultingas pomidorų padažas ir gardus lydytas sūris. Ši lazanija yra kiek paprastesnė, bet išlieka sodraus skonio ir neįtikėtinai soti.

Pomidorų padažas yra pagrindinis šio patiekalo akcentas – jis suteikia rūgštumo ir gilumo. Paprika prideda malonų švelnų aštrumą ir šiek tiek saldumo. Sūris – svarbi detalė, nes jis sukuria kreminę tekstūrą ir traškią plutelę kepant.

Lazanijos su pomidorų padažu, paprika ir sūriu receptas

• 9 lazanijos lakštai
• 500 g jautienos arba kiaulienos faršo
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 500 g konservuotų pomidorų
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos
• 1 valg. šaukštelis rūkytos paprikos miltelių
• 100 g tarkuoto sūrio (mozzarella, parmezanas ar kitas)
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• Druska, pipirai, bazilikai pagal skonį

Lazanijos su pomidorų padažu, paprika ir sūriu gaminimas

Padažas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepkite svogūną ir česnaką. Sudėkite faršą, kepkite, kol paruduos. Supilkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą ir papriką. Troškinkite apie 15 min., kol padažas sutirštės.

Sluoksniavimas: Į kepimo indą dėkite lazanijos lakštus, sluoksniuokite padažą ir sūrį. Kartokite, kol sunaudosite visus ingredientus.

Kepimas: Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 minutes, kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus.

Patiekimas: Pjaustykite ir mėgaukitės šilta lazanija su šviežiomis žolelėmis.