Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai
Sukurtas: 2019-07-05
  • aštriai marinuoti  agurkai žiemai

    aštriai marinuoti agurkai žiemai

 Žieminės žvejybos patrauklios dar tuo, kad Naglis kolektyvui atveža savo pagamintos aštrių agurkėlių salotų žiemai. Keletą metų bandau jas padaryti pats, gana panašiai gaunasi. Ši aštri mišrainė idealiai tinka su gabaliuku rūkytos dešros. Aišku aštrūs marinuoti agurkėliai tinka beveik prie visų mėsos patiekalų -  virtų, keptų, rūkytų. 
   Pavasarį keletas stiklainiukų prarūgo. iš švelniai prarūgusių agurkėlių išėjo nerealiai skani agurkinė sriuba. Nors neverta laukti kol ši mišrainė prarūgs, geriau pasidaryti daugiau ir panaudoti neraliai skaniai agurkinei ar mėsos troškiniams. 
  Šis receptas labai aštrios agurkų mišrainės. Turint problemų su skrandžiu ar kitokių problemų su aštriu maistu aštriosios paprikos reikėtų mažinti. 

  Agurkėliai mišrainei naudojami kaip galima mažesni, iki 10 centimetrų ilgio. 

1 kg. agurkėlių,
2 šaukštai druskos,
0,4 kg cukraus,
0,75  stiklinės acto,
0,5 stiklinės aliejaus,
3 aštriosios paprikos,
1 česnako galvutė,

Agurkėliai supjaustomi 0,5 - 1 pločio griežinėliais. Inde sumaišome su druska ir laikome pusdienį. Kas kelias valandas sumaišome. Po to sudedame cukrų, actą, aliejų, čili papriką ir smulkiai pjaustytus česnakus. Dar marinuojame pusdienį maišant kas porą valandų. Cukrus ištirpsta, pasidaro daug marinato. 

  Švara, švara ir dar kartą švara šiame recepte. Gerai švaraiame vandenyje išplauti agurkai ir kiti ingradientai. Švarios lentelės ir įrankai. Švarus vanduo. Sterilūs indeliai. Tai reikia, nes šie agurkėliai neapdorojami termiškai. 
  Sudedame agurkėlius į stiklainius, užpilame marinatu ir užsukame sterilizuotais dangteliais. Vis dėl to neretas atvejis kai konservus išpučia. Reikia laikyti šią mišrainę šaltai. 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Kategorijos receptai

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai

Grybais įdarytų kiaušinių receptas

Gauromečio arbata

Kaip pagaminti siauralapio gauromečio arbatą, ožkarožės arbata, Ivan Chai

Geriausia braškių uogienė

Geriausios braškių uogienės receptas

Greitai rauginti agurkai

Greitas agurkų marinavimas, šviežiai rauginti agurkai greitam valgymui

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Kepti ėrienos šonkauliai

Kaip iškepti avienos šonkaulius

Raugintų kopūstų sriuba

Sriuba iš raugintų kopūstų

Tręšnių uogienė

Uogienės iš tręšnių receptas, kaip pagaminti skanią tręšnių uogienę

Vedantieji

Gauromečio arbata

Kaip pagaminti siauralapio gauromečio arbatą, ožkarožės arbata, Ivan Chai

Geriausia braškių uogienė

Geriausios braškių uogienės receptas

Greitai rauginti agurkai

Greitas agurkų marinavimas, šviežiai rauginti agurkai greitam valgymui

Tręšnių uogienė

Uogienės iš tręšnių receptas, kaip pagaminti skanią tręšnių uogienę