Šie švelnūs mieliniai blynai privers apsilaižyti pirštus. Tai yra puikus pusryčių desertinis pasirinkimas nuo kurio, dienos pradžia taps saldesnė. Žemiau pateikiame skaniausią mielinių blynų receptą.

Skaniausi mieliniai blynai Užgavėnių šventei

Ingredientai mieliniams blynams

500 mililitrų pieno

500 gramų kvietinių miltų

3 vienetai kiaušinių

50 gramų sviesto (ištirpinto)

3 šaukštai cukraus

7 gramai sausų mielių

1 šaukštelis kepimo miltelių

1 žiupsnelis druskos

šiek tiek aliejaus (kepimui)

Mielinių blynų paruošimas

• Pieną pašildome, kad pirštas jaustų šilumą. 20 ml pieno užpilame ant sausų mielių ir maišome, kol ištirpsta. Paliekam pastovėti, kol ant viršaus susidarys baltos putos. Tada supilame į likusį pieną ir gerai išmaišome.
• Į pieną su mielėmis beriame cukrų, druską, įmušame kiaušinius ir gerai viską išplakame.
• Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į pieno masę. užmaišome tešlą. Miltų gali reikėti daugiau, priklauso nuo miltų kokybės ir kiaušinių dydžio. Tešla turi būti labai tirštos grietinės tirštumo, gal net tirštesnė, nes, kylant mielėms, dar praskysta. Uždengiame rankšluosčiu ir padedame valandai šiltai kilti. Jeigu kambaryje šalta, tai tešlą kilti dedame į iki 50 C laipsnių įkaitintą orkaitę. Orkaitėje pakyla greičiau, reikia po pusvalandžio patikrinti.
• Į pakilusią tešlą pilame tirpintą sviestą ir gerai išmaišome.
• Įkaitiname keptuve, pilame visai truputį aliejaus. Dedame šaukštu masės blynams ir, sumažinus kaitrą, iš lėto, kad pakiltu, kepame iš abiejų pusių.

Skanaus!