Šie blynai puikus, sotus patiekalas ant jūsų pietų stalo. Greitai, paprastai paruošiamus žemaičių blynus galite nesunkei pasigaminti ir savo virtuvėje. Žemiau pateikiame gardžiausia blynų receptą, nuo kurio apsilaižysite pirštus.

Skaniausių žemaičių blynų receptas su švelniu grietinėlės padažu

Ingredientai žemaičių blynams

TEŠLAI:

15 vienetų bulvių 

2 vienetai kiaušinių

3 šaukštai miltų

1 šaukštelis druskos

ĮDARUI:

300g kalakutienos faršo

1 vienetas svogūnų

šiek tiek druskos

šiek tiek juodųjų pipirų

150g grietinėlės

PADAŽUI:

150g pieno

1 šaukštas sviesto

1 šaukštelis miltų

1 skiltelė česnako

šiek tiek krapų

Žemaičių blynų paruošimas

• Išvirkite bulves (nepjaustytas, su lupena), o kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite ir sudėkite kiaušinius, miltus, krakmolą, druska bei gerai viską išminkykite. Bulvių krakmolingumas skirtingas, tad jeigu masė atrodo per lipnį ir neformuojama, įdėkite dar krakmolo.
• Faršą pakepinkite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
• Iš bulvių masės formuokite blynus, į jų vidų įdėdami mėsos įdaro.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame ant vidutinės ugnies kepkite blynus, apkepdami iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Iškepusius blynus sudėkite į dubenį su dangčiu, kad sušustų.
• Padažui keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Supilkite išplaktą grietinę ir pieną su miltais. Kaitinkite keletą minučių, kol padažas sutirštės ir tuomet sudėkite krapus.

Skanaus!