Svarainių sirupas
Atnaujinta: 2020-09-16
  • Svarainių sirupas

 Svarainis - lietuviška citrina, tikras sveikatos šaltinis. Svarainis mažina uždegimus, stiprina organizmą. Jame gausu vitamino C, rauginių i rpektininių medžiagų. Pats geriausias būdas konservuoti svarainius yra pagaminti jų sirupo. Gaminamas sirupas be terminio apdorojimo, todėl išsaugoma didžioji dalis naudingų medžiagų.

  Nuobodžiausias darbas gaminant svarainių sirupą yra jo išsėklinimas ir  pjaustymas. Po kelių eksperimentų buvo rastas efektyvesnis pjaustymo būdas. Svarainiai apiplaunami, perskiriami perpus ir išimamos sėklos. Tada svarainio puselės  dedamos į daržovių kombainą ir supjaustomos peiliais. 
  Gaunamos kiek smulkesnės frakcijos svarainiai. Šie pjaustyti svarainiai sumaišomi su cukrumi santykiu 1:1. Laikoma puode apie savaitę, gana vėsiai. Verta bent kartą per dieną permaišyti. 

  Saugojimui galimi keli variantai:

   Svarainių sirupas su svarainiais -  sudedame į stiklainį supjaustytus svarainius ir sirupą, užsukam dangteliais ir laikom gana vėsiai.
  Grynas svarainių sirupas - dedame masę į maišelį ir išspaudžiame. Sirupą išpilstom po butelius. Labai skaniai išeina išdžiovinti  svarainių gabaliukus. Tik labai jau po to ilgai tenka plauti džiovinimo tinklelius.
  Sumaišyti sirupe gabaliukus kriaušių ir/ar obuolių. Užvirinti ir išpiltyti į stiklainiukus. Išeina labai gera sodraus skonio uogienė.

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų kompotas žiemai

Kompoto iš agrastų receptas, sirupo kompotui receptas

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Aviečių džemas

Aviečių džemo gaminimo receptas

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Bruknių ir kriaušių uogienė

Uogienė su kriaušėmis ir bruknėmis

Bruknių ir morkų uogienė

Uogienės su bruknėmis ir morkomis

Bruknių uogienė su obuoliais

Uogienė su bruknėmis ir obuoliais

Geriausia braškių uogienė

Geriausios braškių uogienės receptas

Juodųjų serbetų džemas

Kaip pagaminti tirštą juodųjų serbentų džemą, juodųjų serbentų džemo gaminimo receptas

Vedantieji

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Vynuogių vyno gamyba

Naminis vynuogių vynas, vynuogių vyno gaminimo receptas ir gaminimo technologija

Tręšnių uogienė

Uogienės iš tręšnių receptas, kaip pagaminti skanią tręšnių uogienę

Geriausia braškių uogienė

Geriausios braškių uogienės receptas

Bruknių ir morkų uogienė

Uogienės su bruknėmis ir morkomis

Vynuogių vyno gamyba

Naminis vynuogių vynas, vynuogių vyno gaminimo receptas ir gaminimo technologija

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas