Iš bruknių gaunama viena iš universaliausių uogienių. Ją galima naudoti saldiems patiekalams, prie blynų. Taip pat puikiai bruknių uogienė su kriaušėmis tiks prie mėsos, paukštienos ir ypač laukinių paukščių patiekalų.
Pastaruoju metu Labanoro girioje išplitus plyniesiems kirtimams bent jau gavome du privalumus. Tai daugybė pavasarį augančių bobausių ir išplitę bruknynai. Pirmaisiais metais bruknės išsiplečia atvertoje žemėje ir gausiai dera. Rinkti reikėtų pilnai prinokusias uogas, tik iš tokių uogų gausis skani bruknių uogienė.
Na o jei jau teks turguje rinktis tai taip at bruknių dydis, švarumas ir prisirpimas turėtų būti pagrindiniai rodikliai pasirinkimui.
1 kg bruknių uogų,
0,5 kg kriaušių,
0,6 kg cukraus,
Galima pridėti cinamono ir gvazdikėlių
Į puodą įpilama kiek vandens, bruknės užpilamos cukrumi ir verdamos maišant ir nuimant putas. Po kurio laiko pridedama smulkiai pjaustytų luptų kriaušių. Galima įdėti keletą nuluptų pilnų kriaušių. Verdama kol kriaušės suminkštėja ir uogienė sutirštėja. Tada į indelį įdedama po kriaušę ir supilama uogienė.
Receptai
Agrastų džemas
Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,
Agrastų kompotas žiemai
Kompoto iš agrastų receptas, sirupo kompotui receptas
Agrastų uogienė
Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas
Agurkai su garstyčiomis žiemai
Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas
Agurkai žiemai pomidorų padaže
Agurkų mišrainė su pomidorų padažu žiemai
Agurkų marinavimas žiemai
Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.
Agurkų mišrainė žiemai
Agurkų mišrainės žiemai receptas su garstyčiomis
Agurkų salotos žiemai
Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.
Aviečių džemas
Aviečių džemo gaminimo receptas
Aviečių ir slyvų uogienė
Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas
Geltonžiedės sedulos uogienė
Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė
Svarainių sūris
Kaip pagaminti sūrį iš svarainių
Rauginti moliūgai
Moliūgo rauginimo receptas, kaip pagaminti skanius raugintus moliūgus