Cukinijos gana lengvai auginamos ir vėlyvą rudenį iš kelių krūmų jų galima priskinti kibirą. Cukinijos labai dėkingos konservavimui. Odelė minkšta, jos nereikia lupti, pakanka supjaustyti. Švelniai rūgščios marinuotos paprikos gaunamos panaudojus šį marinatą:
1 litras vandens,
1 kupinas šaukštas druskos,
2 šaukštai cukraus,
100 g 9 % acto,
2 kilogramams cukinijų reikės apie litro marinato. Kažkiek proporcijos gali skirtis priklausomai nuo cukinijų suspaudimo. Dar įdedama įvairių prieskonių. Litriniam stiklainiui įdedama 2 skiltelės česnako, du lapai juodųjų serbentų, krapų žiedynas, penketą juodųjų pipirų žirnelių. Taip pat labai gerai su cukinijomis derės kiek paprikų ir čili pipiras. Į litrinį stiklainį įdedama pusę paprikos ir trečdalis čili pipiro.
Supjaustytas paprikas, cukinijas ir prieskonius sudedame į stiklainius. Išverdame marinatą ir verdantį supilame ant cukinijų. Pilame ant cukinijų, kad nesuskaldyti stiklainio karštu marinatu. Atvėsiname marinuotas cukinijas ir išpilame marinatą į puodą. Užvirus supilame atgal į stiklainius ir užsukame dangteliais. Apvertus ataušiname, taip galutinai sterilizuojame dangtelius.
Receptai
Agrastų džemas
Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,
Agrastų kompotas žiemai
Kompoto iš agrastų receptas, sirupo kompotui receptas
Agrastų uogienė
Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas
Agurkai su garstyčiomis žiemai
Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas
Agurkai žiemai pomidorų padaže
Agurkų mišrainė su pomidorų padažu žiemai
Agurkų marinavimas žiemai
Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.
Agurkų mišrainė žiemai
Agurkų mišrainės žiemai receptas su garstyčiomis
Agurkų salotos žiemai
Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.
Aviečių džemas
Aviečių džemo gaminimo receptas
Aviečių ir slyvų uogienė
Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas
Geltonžiedės sedulos uogienė
Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė
Svarainių sūris
Kaip pagaminti sūrį iš svarainių
Rauginti moliūgai
Moliūgo rauginimo receptas, kaip pagaminti skanius raugintus moliūgus