Turinys
- Ulongo arbatos ruošimo procesas
- Ko reikės ruošiant ulongo arbatą
- Indai ulongo arbatai
- Vandens temperatūra ulongo arbatai
- Ulongo arbatos užplikymo etapai
- Ulongo arbatos spalva ir skonis
- Ulongo arbatos poveikis organizmui
- Ulongo arbatos cheminė sudėtis
- Ulongo arbatos naudingos savybės
- Ulongo arbatos kontraindikacijos
- Kaip išsirinkti kokybišką ulongo arbatą
- Ulongo arbatos laikymo taisyklės
Jeigu esate bent šiek tiek susipažinę su tradicinės arbatos ceremonijos eiga, ulongo arbatos užplikymo procesas jums nepasirodys sudėtingas. Jei niekada nesigilinote į šią sritį, mes išsamiai paaiškinsime, kaip tinkamai užplikyti kinišką ulongo arbatą naudojant arbatinuką.
Ulongo arbatos ruošimo procesas
Svarbu paminėti, kad šis procesas turėtų vykti ramiai ir neskubant. Norint mėgautis tikrai skaniu ir aromatingu gėrimu, reikia laikinai pamiršti visus rūpesčius ir visiškai pasinerti į arbatos ruošimo procesą. Tai suteiks didžiulį malonumą, pakels nuotaiką, išlaisvins nuo neigiamų emocijų ir nerimo, padovanos ramybės, harmonijos ir vidinio pasitenkinimo pojūtį.
Skubant galima sugadinti galutinį rezultatą ir gauti prastos kokybės, skonio ir aromato neturintį užpilą.
Ko reikės ruošiant ulongo arbatą
Prieš pradedant ruoštis ulongo arbatos užplikymui, pasiruoškite viską, ko prireiks:
- indus (arbatinuką ir puodelius arba dubenėlius);
- užvirinkite vandenį ir leiskite jam atvėsti apie 5 minutes;
- apipilkite arbatinuką ir puodelius verdančiu vandeniu, kad pašildytumėte ir išplautumėte arbatos lapelius.
Indai ulongo arbatai
Arbatinuką, kuriame ruošite ir užplikysite ulongo arbatą, rekomenduojama rinktis iš stiklo, molio ar porceliano. Puodeliai arba dubenėliai, iš kurių gersite arbatą, taip pat turėtų būti pagaminti iš šių medžiagų.
Tamsiems ulongo tipams idealiausiai tinka moliniai arbatinukai, pagaminti iš Isin molio. Šios medžiagos poringumas leidžia „įsiminti“ arbatos skonį, praturtindamas būsimas užplikymus.
Šviesesniems ulongams dažnai naudojami stikliniai gongfu arbatinukai su dviem kolbomis, kurie leidžia patogiai nupilti užplikytą arbatą, tuo pačiu užplikant lapelius dar 2–4 kartus.
Tradicinėje arbatos ceremonijoje taip pat naudojamas čahaj – vadinamasis „teisingumo dubuo“. Į jį supilamas užplikytas arbatos užpilas, kol visi arbatos lapeliai nugrimzta į dugną.
Rekomenduojama naudoti paprastus indus be dekoracijų, kad niekas neblaškytų dėmesio nuo pagrindinio – arbatos skonio ir aromato.
Vandens temperatūra ulongo arbatai
Jei siekiate geriausios kokybės ir skonio gėrimo, svarbu naudoti ne kietą vandentiekio vandenį, o filtruotą, buteliuotą arba šaltinio vandenį.
Ulongo arbatos užplikymui rekomenduojama vandens temperatūra yra 80–85 °C. Jei vanduo bus karštesnis, arbata gali prarasti ne tik aromatines savybes, bet ir naudingus mikroelementus.
Jei vandens temperatūra bus per žema, užplikymo procesas truks ilgiau.
Ulongo arbatos užplikymo etapai
- Į arbatinuką įberkite 1 arbatinį šaukštelį ulongo arbatos. Atkreipkite dėmesį, kad užplikant arbatos lapeliai išsiskleidžia ir užima daugiau vietos, todėl nereikia berti jų per daug.
- Užpilkite lapelius vandeniu ir palikite 20–30 sekundžių. Pirmasis užpilas yra skirtas arbatos lapelių nuplovimui ir aromato išryškinimui, todėl jį reikia išpilti.
- Užplikykite arbatą dar kartą. Už 1 arbatinį šaukštelį sausos arbatos reikėtų naudoti 200 ml vandens. Užplikymo trukmė priklauso nuo karto:
- pirmas užplikymas – 15–20 sekundžių;
- antras užplikymas – 30–40 sekundžių;
- trečias užplikymas – 60 sekundžių.
Jei arbata tinkama 4–5 užplikymams, vėlesni užpilai turėtų trukti 2–3 minutes. Nepalikite arbatos per ilgai, nes gali atsirasti kartumas.
Ulongo arbatos spalva ir skonis
Teisingai užplikyta šviesiai fermentuota ulongo arbata įgauna malonų geltoną atspalvį su žalsva nata, o tamsesnė ulongo arbata pasižymi sodria gintarine spalva.
Šią arbatą rekomenduojama gerti be jokių priedų – nei cukraus, nei citrinos, nei kitų skonio papildų. Jos natūralus aromatas ir skonis yra pakankamai turtingi, kad būtų galima mėgautis be papildomų skonio trikdžių.
Ulongo arbatos poveikis organizmui
Ulongo arbata pasižymi itin teigiamu poveikiu žmogaus organizmui.
Šią arbatą rekomenduojama gerti ryte, nes ji suteikia energijos ir padeda pasisemti jėgų. Tačiau dėl švelnaus ir kremiško skonio daugelis žmonių mėgsta ją vartoti vakare, norėdami atsipalaiduoti, pajusti jaukumą, ramybę ir vidinę pusiausvyrą po įtemptos ir chaotiškos dienos.
Nors ulongo arbata neturi žalingo poveikio vakare, vis dėlto rekomenduojama ją gerti bent 2–3 valandas prieš miegą.
Ulongo arbatą galima gerti tiek žiemą, tiek vasarą. Šaltuoju metų laiku ji maloniai sušildo, o karštomis dienomis puikiai malšina troškulį.
Ulongo arbatos cheminė sudėtis
Visos ulongo arbatos rūšys yra tikri lyderiai pagal vertingų eterinių aliejų kiekį. Šie aliejai susideda iš aldehidų, fenolų ir sudėtingų rūgščių, kurios susidaro apdorojant arbatos lapus. Tuo tarpu šviežiuose lapuose eterinių aliejų kiekis yra minimalus.
Ulongo arbatos užpiluose yra gana daug teino – medžiagos, kuri suteikia žvalumo. Dėl šio komponento ulongo arbata daugeliui žmonių tampa puikia alternatyva kavai.
Gėrime taip pat yra daug vitaminų: PP, B, C, D, E, K ir P grupių. Be to, ulongo sudėtyje yra antioksidantų, magnio, cinko, geležies, fluoro, aminorūgščių, fosforo, mangano, kalio, kalcio ir seleno.
Yra nuomonių, kad aromatizatoriai gali pakenkti arbatos sudėtyje esančių mikro- ir makroelementų savybėms, tačiau tai nėra tiesa. Aromatizavimas vyksta naudojant specialius, visiškai saugius priedus, kurie išlaiko produkto savybes nepakitusias.
Ulongo arbatos naudingos savybės
Dėl unikalaus cheminės sudėties ulongo arbata turi daug naudos žmogaus organizmui. Reguliariai vartojant šį gėrimą, pastebimi šie pokyčiai:
- Kraujagyslių sienelių stiprėjimas;
- Kraujospūdžio normalizavimas;
- Cholesterolio lygio kraujyje mažėjimas;
- Fizinės jėgos atgavimas;
- Medžiagų apykaitos normalizavimas ir geresnis virškinimo sistemos darbas;
- Širdies ligų prevencija;
- Toksinų ir kenksmingų medžiagų šalinimas iš organizmo;
- Nuotaikos pagerėjimas, smegenų veiklos suaktyvėjimas, streso, apatijos ir nerimo mažėjimas;
- Odos būklės pagerėjimas;
- Sunkumo jausmo skrandyje po riebaus maisto sumažėjimas.
Be to, mokslininkai atliko daugybę tyrimų, kurie parodė, kad reguliariai vartojant ulongo arbatą padidėja kraujo baltymo adiponektino lygis. Šis baltymas padeda išvengti diabeto atsiradimo ir progresavimo.
Ulongo arbata yra puikus imuninės sistemos stiprintojas, padedantis organizmui kovoti su peršalimo ligomis. Dėl gebėjimo šalinti toksinus ulongo arbata laikoma veiksminga pagalbine priemone siekiant numesti svorio. Aukštas antioksidantų kiekis padeda išlaikyti odos ir viso organizmo jaunystę.
Norint maksimaliai išnaudoti ulongo arbatos teigiamą poveikį, rekomenduojama gerti 1–2 puodelius šviežiai užplikytos ir kokybiškos arbatos per dieną.
Ulongo arbatos kontraindikacijos
Vartojant bet kurios rūšies ulongo arbatą, reikia būti atsargiems, jei:
- Esate linkę į alergines reakcijas;
- Turite širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų – šiuo atveju nereikėtų gerti daugiau nei 1–2 puodelių per dieną;
- Esate nėščia ar maitinate krūtimi – tokiu atveju ulongo arbata nėra rekomenduojama;
- Turite skrandžio opą, gastritą, kolitą arba kenčiate nuo lėtinių migrenų – tai yra rimtos kontraindikacijos.
Kaip išsirinkti kokybišką ulongo arbatą
Kad arbata suteiktų maksimalų malonumą ir visas naudingąsias savybes, svarbu rinktis tik kokybišką, autentišką kinišką produktą. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Kokybiška arbata susideda iš vienodai susuktų lapelių be šakelių, dulkių ar kitų priemaišų;
- Šviežiai užplikyta arbata turi švelnų blizgesį;
- Natūrali kiniška ulongo arbata turi gilų, malonų gėlių aromatą be jokių pašalinių kvapų;
- Atidarytas lapas turi tamsius kraštus ir žalias gysleles viduryje – tai yra tinkamo fermentavimo požymis;
- Kaina taip pat svarbi – pernelyg žema kaina gali reikšti nekokybišką produktą.
Aukštos kokybės ulongo arbatą galima užplikyti ne mažiau kaip 3–4 kartus, o geriausios rūšys išlaiko savo skonį ir aromatą net iki 18 užplikymų. Kiekvienas naujas užplikymas atskleidžia vis kitokį arbatos skonį ir aromato niuansus.
Ulongo arbatos laikymo taisyklės
Norint ilgiau išlaikyti ulongo arbatos skonio ir aromato savybes, būtina laikytis kelių paprastų taisyklių:
- Atidarius pakuotę, arbatą reikia supilti į švarų, sausą indą. Geriausiai tinka indai iš porceliano, metalo ar stiklo. Metalinės dėžutės yra idealios, nes jos apsaugo nuo drėgmės ir saulės spindulių.
- Indas turi būti visiškai sandarus ir be pašalinių kvapų.
- Arbatą laikykite vėsioje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Venkite laikyti ją šalia viryklės, oro kondicionieriaus ar atvirų langų, kad išvengtumėte temperatūros svyravimų.
- Arbatos negalima laikyti šalia stipriai kvepiančių produktų (pavyzdžiui, prieskonių), nes arbatos lapeliai sugeria kvapus.
Dabar žinote, kaip ulongo arbata veikia organizmą, kaip ją pasirinkti ir tinkamai užplikyti. Išbandykite įvairias ulongo arbatos rūšis – kiekviena jų pasižymi unikaliu skoniu ir aromatu, kuris suteiks nepamirštamą arbatos gėrimo patirtį.
Kategorijos straipsniai
Vaistinių žolelių arbata
Arbatos iš vaistinių žolelių, vaistinis žolelių poveikis
Juodoji arbata
Kaip gaminama juodojo arbata, juodosios arbatos rūšys ir žymėjimas, juodosios arbatos nauda
Žalioji arbata
Kaip gaminama žalioji arbata, žaliosios arbatos rūšys, žaliosios arbatos apruošimas ir plikymas
Fermentuota arbata iš sodo augalų lapų
Kaip paruošti fermentuotą arbatą iš juodųjų serbentų, vyšnių ir kitų augalų lapų
Puero arbata
Kokia būna puero arbata, puero arbatos rūšys, kaip atskirti kokybišką puero arbatą, puero arbatos plikymas
Puero arbatos plikymas
Kaip plikoma pu-erh arbata, puero arbatos plikymas puodelyje ir arbatinuke
Ulongo arbata
Kaip gaminama ulongo arbata, populiariausios ulongo arbatos rūšys
Ulongo arbatos plikymas
Kaip užplikyti ir gerti ulongo arbatą, kokios ulongo arbatos savybės
Vynuogių vyno gamyba
Naminis vynuogių vynas, vynuogių vyno gaminimo receptas ir gaminimo technologija
Paveikslėlis | Pavadinimas | Trumpas aprašymas | Kaina |
---|---|---|---|
![]() |
Buteliai vynui | Stikliniai Vyno Buteliai, Nauji Buteliai Vynui, Prekyba Vyno Buteliais Internetu | |
|
Obuolių sulčių presas | Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu |
Receptai
Juodųjų serbentų naminis vynas
Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas
Naujausi straipsniai
Verslo skelbimai
Ilgalaikiai verslo skelbimai su kelių įmonių kontaktais surūšiuoti pagal pavadinimą
Naminio vyno gamyba
Naminis vynas, vyno gamyba iš vynuogių, serbentų, obuolių, aviečių, vyno gaminimo procesas
Straipsniai
Instrukciniai straipsniai abėcėlės tvarka