Pomidorų sriuba su ryžiais – šis paprastas ir soti patiekalas sušildo ir pamaitina, puikiai tinka tiek šaltą dieną, tiek kaip lengvas vakarinis užkandis. Ryžiai suteikia sriubai sotumo, o pomidorai – gaivų ir šiek tiek rūgštų skonį, kuris sušvelnintas daržovėmis ir žolelėmis. Tai lengvas, tačiau pilnavertis patiekalas, kuris tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.

Pomidorų sriubos su ryžiais ingredientai

2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas (smulkiai pjaustytas)
2 skiltelės česnako (smulkiai pjaustytos)
1 morka (smulkiai tarkuota)
2 puodeliai pomidorų tyrės (arba šviežių pomidorų)
1/2 puodelio ryžių (geriausiai tinka trumpagrūdžiai ryžiai)
4 puodeliai daržovių sultinio (arba vandens su sultinio kubeliu)
Druska ir pipirai pagal skonį
1 šaukštelis džiovintų žolelių (pvz., bazilikas, čiobrelis)

Pomidorų sriubos su ryžiais gaminimo eiga

Pradėkite nuo svogūnų ir česnako pakepinimo alyvuogių aliejuje vidutinėje temperatūroje, kol jie taps minkšti ir auksiniai. Tada įdėkite tarkuotą morką ir pakepinkite dar keletą minučių. Į puodą įpilkite pomidorų tyrę ir sultinį, ir leiskite sriubai užvirti. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir įdėkite ryžius. Virkite apie 15-20 minučių, kol ryžiai bus visiškai išvirę ir suminkštės.

Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir džiovintų žolelių. Sriubą galite patiekti su šviežiais žolelėmis arba papildomai užbarstyti tarkuotu sūriu, jei norite. Skonis gaivus, tačiau su ryžiais ir daržovėmis – šis patiekalas tampa sotus ir malonus, puikus pasirinkimas tiek paprastai vakarienei, tiek svečiams.