Vištienos sparneliai – populiarus užkandis, kilęs iš JAV, kur 1964 m. Bufalo mieste atsirado pirmasis „Buffalo“ stiliaus sparnelių receptas. Šis patiekalas greitai išpopuliarėjo dėl aštraus padažo ir traškios tekstūros, tapdamas neatsiejama sporto barų kultūros dalimi. Sparneliai dažnai patiekiami su šviežiomis daržovėmis ir mėlynojo pelėsinio sūrio padažu, kuris malšina aštrumą. Šiandien vištienos sparneliai yra mėgstami visame pasaulyje ir turi daugybę skirtingų variacijų – nuo aštrių iki saldžių glazūrų.

Vištienos sparneliai ingredientai

• 1 kg vištienos sparnelių
• 50 g sviesto
• 3 šaukštai „Frank's RedHot“ arba kito aštraus čili padažo
• 1 šaukštelis česnako miltelių
• Druska, pipirai
• Aliejus kepimui (jei ne orkaitėje)

Vištienos sparneliai gaminimo eiga

Sparnelius pabarstyk druska, pipirais ir česnako milteliais, kepk 200°C orkaitėje apie 40 min, kol taps traškūs (arba kepk aliejuje). Ištirpink sviestą, sumaišyk su aštriu padažu. Karštus sparnelius apvoliok padaže ir iškart patiek – idealiai tinka su morkomis, salierais ir mėlynojo pelėsinio sūrio padažu.