Tortilijų sriuba, ispaniškai "Sopa de Tortilla", yra tradicinė meksikietiška sriuba, kuria mėgaujasi daugybė kartų. Štai tortilijų sriubos receptas.

Tortilijų sriubos ingredientai:

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 susmulkintas svogūnas
• 3 susmulkintos česnako skiltelės
• 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir susmulkintas
• 1 šaukštelis maltų kmynų
• 1 šaukštelis čili miltelių
• 1 skardinė (14 oz) kubeliais pjaustytų pomidorų
• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 1 puodelis virtos vištienos, susmulkintos arba supjaustytos
• 1 puodelis kukurūzų branduolių
• 1 puodelis juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• 4 kukurūzų tortilijos, supjaustytos plonomis juostelėmis
• Augalinis aliejus kepimui
• 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
• 1/4 puodelio susmulkintos šviežios kalendros
• Laimo skiltelių papuošimui

Tortilijų sriubos gaminimas:

• Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, česnaką ir jalapeno pipirą ir kepkite, kol svogūnas suminkštės ir taps permatomas.
• Į puodą suberkite kmynus ir čili miltelius ir nuolat maišydami virkite 1-2 minutes.
• Į puodą supilkite kubeliais supjaustytus pomidorus ir vištienos sultinį. Užvirinkite sriubą, tada sumažinkite ugnį ir palikite virti 15-20 minučių.
• Į sriubą sudėkite virtą vištieną, kukurūzus ir juodąsias pupeles ir virkite dar 5-7 minutes arba tol, kol sriuba įkais.
• Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais.
• Kol sriuba verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite tortilijų juosteles ir kepkite, kol taps traškios, apie 2-3 minutes. Nusausinkite tortilijų juosteles ant popierinių rankšluosčių.
• Sriubą išpilstykite į dubenėlius, ant viršaus uždėkite traškias tortilijų juosteles, kubeliais supjaustytą avokadą ir susmulkintą kalendrą. 
• Šalia patiekite su laimo skiltelėmis.