Vištienos šnicelis – tai klasikinis patiekalas, kurio šaknys siekia Austriją ir Vokietiją, kur populiarūs buvo panašūs šnicelio receptai iš kiaulienos ar veršienos. Vištienos šnicelis tapo mėgstamu pasirinkimu dėl savo švelnaus skonio ir greito paruošimo. Lietuvoje jis dažnai patiekiamas su citrinos skiltele, kuri priduoda gaivumo ir pabrėžia traškios plutelės skonį. Vištienos šnicelio gamybos principas – plonas mėsos gabalas, apvoliotas miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, kuris kepamas iki auksinės spalvos – yra paprastas, tačiau garantuoja puikų rezultatą. Šis patiekalas mėgstamas ne tik namuose, bet ir įvairiuose restoranuose visame pasaulyje.

Vištienos šnicelis ingredientai

• 2 vištienos krūtinėlės
• 2 kiaušiniai
• 100 g džiūvėsėlių
• 50 g miltų
• Druska, pipirai
• Aliejus kepimui
• 1 citrina (patiekimo metu)

Vištienos šnicelis gaminimo eiga

Vištienos krūtinėles perpjauk pusiau ir suplok su plaktuku iki maždaug 1 cm storio. Pabarstyk druska ir pipirais. Mėsą apvoliok iš pradžių miltuose, tada plaktuose kiaušiniuose, galiausiai – džiūvėsėliuose. Kepk keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol abi pusės taps auksinės ir traškios. Patiek su citrinos skiltele ir bulvėmis ar šviežiomis salotomis.