Vištiena su pievagrybių padažu – klasikinis europietiškas patiekalas, kurio paprastumas slepia sodrų, kreminį skonį. Šis receptas dažnai pasirodo tiek namų virtuvėse, tiek restoranuose dėl greito paruošimo ir universalumo – jis puikiai tinka tiek su bulvėmis, tiek su makaronais ar ryžiais. Pievagrybiai, kaip viena populiariausių grybų rūšių, Lietuvoje ir visame pasaulyje vertinami už subtilų skonį ir tekstūrą, o grietinėlė suteikia padažui kremiškumo ir maloniai subalansuoja vištienos minkštumą. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl puikiai tinka kasdieniam šeimos pietų stalui.

Vištiena su pievagrybių padažu ingredientai

• 500 g vištienos krūtinėlės arba šlaunelių be kaulų
• 250 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 200 ml grietinėlės (35 %)
• 1 šaukštas sviesto
• Aliejus kepimui
• Druska, pipirai, švieži petražolės lapeliai

Vištiena su pievagrybių padažu gaminimo eiga

Vištieną supjaustyk juostelėmis, apkepk keptuvėje iki gražios spalvos ir išimk. Toje pačioje keptuvėje svieste pakepink smulkintą svogūną ir česnaką, tada pridėk griežinėliais pjaustytus pievagrybius. Kai grybai suminkštėja, grąžink vištieną, supilk grietinėlę ir pavirk 5–10 min, kol padažas sutirštės. Pabarstyk petražolėmis. Tinka su ryžiais, bulvėmis ar makaronais.