Vištiena apelsinų padaže – tai gardus patiekalas, kuriame susijungia švelni vištienos mėsa ir gaivus, šiek tiek saldžiarūgštis apelsinų padažas. Šio patiekalo šaknys siekia Azijos virtuvę, kur citrusiniai vaisiai dažnai derinami su sojos padažu, imbieru ir česnaku, suteikiant maistui išskirtinį skonį ir aromatą. Rudojo cukraus salstelėjimas ir ryžių acto rūgštumas puikiai subalansuoja apelsinų sultis, o kukurūzų krakmolas užtikrina tirštą, blizgantį padažą, kuris puikiai prilimpa prie vištienos gabalėlių. Toks patiekalas puikiai dera su ryžiais arba lengvai garintomis daržovėmis, todėl yra mėgstamas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.

Vištiena apelsinų padaže ingredientai

• 500 g vištienos krūtinėlės
• 2 apelsinai (sultims)
• 2 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• 1 šaukštas ryžių acto
• 1 skiltelė česnako
• 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• Aliejus kepimui
• Druska, pipirai

Vištiena apelsinų padaže gaminimo eiga

Vištieną supjaustyk kąsnio dydžio gabalėliais, pabarstyk druska ir pipirais, apkepk keptuvėje iki auksinės spalvos. Atskirai sumaišyk apelsinų sultis, sojos padažą, cukrų, actą, česnaką, imbierą ir krakmolą. Supilk į keptuvę ir kaitink, kol padažas sutirštės. Apvoliok vištieną padaže ir patiek su ryžiais ar garintomis daržovėmis.