Vištienos karis – tai vienas žymiausių Azijos virtuvės patiekalų, kilęs iš Indijos, kur prieskonių mišiniai buvo naudojami dar tūkstančius metų atgal. Skirtinguose regionuose karis įgauna savitą skonį – nuo švelnaus tailandietiško su kokosų pienu iki intensyviai aštraus indiško. Šiandien vištienos karis mėgstamas visame pasaulyje dėl savo aromatingo, turtingo skonio ir kultūrinės įvairovės lėkštėje.

Vištienos karis ingredientai

• Vištiena (gabaliukai), 500 g

• Svogūnas (vidutinis), 1 vnt.

• Česnakas, 2 skiltelės

• Kario milteliai, 1 valg. šaukštas

• Kokosų pienas, 200 ml

• Aliejus, 2 valg. šaukštai

• Druska, pagal skonį

Vištienos karis gaminimo eiga

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite vištienos gabalėlius ir apkepkite iki auksinės spalvos. Pabarstykite kariu, išmaišykite ir trumpai pakepkite. Supilkite kokosų pieną, pagardinkite druska ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, kol vištiena suminkštės ir padažas sutirštės. Patiekite su ryžiais.