Vištienos kebabas – tai patiekalas, kilęs iš Artimųjų Rytų, kur mėsa ant iešmų buvo kepama virš žarijų dar prieš tūkstančius metų. Nors tradiciškai kebabai gaminami iš avienos ar jautienos, vištiena greitai tapo populiariu pasirinkimu dėl savo švelnaus skonio ir universalumo. Šiandien vištienos kebabas – tai pasaulinis gatvės maisto hitas, derinantis dūmo aromatą, prieskonius ir šviežias daržoves.

Vištienos kebabas ingredientai

• 500 g vištienos filė

• 1 citrinos sultys

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

• 2 česnako skiltelės (susmulkintos arba sutrintos)

• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

• Druska – pagal skonį

• Juodieji pipirai – pagal skonį

Vištienos kebabas gaminimo eiga

Vištienos filė supjaustykite kubeliais, sumaišykite su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, smulkintu česnaku, kmynais, druska ir pipirais. Palikite marinuotis mažiausiai valandą. Tada ant iešmelių suverkite vištienos gabalėlius ir kepkite ant grilio arba keptuvėje, kol mėsa iškeps ir gražiai apskrus. Patiekite su daržovėmis ar padažu.