Vištienos troškinys su alyvuogėmis – tai lengvas, aromatingas patiekalas, kuriame susijungia švelnios vištienos skonio natos, sūrios alyvuogės ir gaivi citrinos rūgštelė. Šis derinys ne tik suteikia troškiniui ypatingo skonio, bet ir atspindi Viduržemio jūros regiono virtuvės spalvingumą bei gaivumą.

Vištienos troškinys su alyvuogėmis ingredientai

• 600 g vištienos gabalėlių

• 100 g juodųjų alyvuogių (be kauliukų)

• 1 citrina (sultys ir žievelė)

• 1 svogūnas

• 2 česnako skiltelės

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

• Druska ir pipirai pagal skonį

Vištienos troškinys su alyvuogėmis gaminimo eiga

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Įdėkite vištienos gabalėlius ir apkepkite iki lengvos spalvos. Supilkite citrinos sultis, suberkite citrinos žievelę ir alyvuoges. Pagardinkite druska ir pipirais, troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių. Patiekite su ryžiais arba kuskusu.