Vištiena su svogūnų džemu – tai neįprastas, bet išskirtinai gardus derinys, kuriame švelni vištiena susilieja su saldžiarūgščiu ir švelniai karamelizuotu svogūnų džemu. Šis patiekalas puikiai žavi skonio kontrastais ir suteikia kiekvienam kąsniui ypatingą prieskonį bei aromatą.

Vištiena su svogūnų džemu ingredientai

• 600 g vištienos filė

• 150 g svogūnų džemo

• 2 šaukštai aliejaus

• Druska ir pipirai pagal skonį

Vištiena su svogūnų džemu gaminimo eiga

Supjaustykite 3 raudonuosius svogūnus, kepkite su 2 šaukštais aliejaus apie 15 min, kol suminkštės. Įdėkite 2 šaukštus rudojo cukraus, pakepkite dar 5–10 min, supilkite 2 šaukštus balzaminio acto, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite dar 5 min, kol sutirštės. Atvėsinkite – svogūnų džemas paruoštas.

Vištienos filė apibarstykite druska ir pipirais, apkepkite keptuvėje su aliejumi iki auksinės spalvos. Sudėkite svogūnų džemą ir trumpai patroškinkite kartu, kol vištiena apsivels padažu ir gerai įsisavins skonį. Patiekite su bulvėmis ar ryžiais.