Makaronai su krevetėmis – lengvas ir skanus patiekalas, kuriame krevetės suteikia jūros skonį, o makaronai – sotumo. Padažas, su česnaku, alyvuogių aliejumi ir parmezanu, papildo krevečių natūralų skonį. Makaronų tipas, kaip spagečiai ar penne, svarbus, kad gerai susilietų su padažu. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek ypatingam stalui.

Makaronai su krevetėmis ingredientai:

• 225 g spagečių
• 56 g sviesto, padalyto
• 450 g didelių krevečių, nuluptų ir be žvynelių
• 1,5 g druskos (1/4 arbatinio šaukštelio)
• 1 g susmulkintų raudonųjų pipirų (1/2 arbatinio šaukštelio)
• 4 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
• 30 ml citrinos sulčių (2 valgomieji šaukštai)
• 24 g šviežiai tarkuoto parmezano sūrio (3 valgomieji šaukštai)
• 6-9 g smulkintų petražolių (2-3 valgomieji šaukštai)

Makaronų su krevetėmis gaminimo eiga:

• Dideliame puode su pasūdytu verdančiu vandeniu virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas; gerai nukoškite ir pasilikite 1 puodelį makaronų vandens.
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės aukštos ugnies ištirpinkite 2 valgomus šaukštus sviesto. Įdėkite krevetes, druską ir susmulkintus raudonuosius pipirus, kepkite, maišydami, kol krevetės taps nepermatomos ir rožinės, apie 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
• Toje pačioje keptuvėje įdėkite likusį sviestą ir česnaką, kepkite, kol pasklis malonus kvapas, apie 1 minutę. Išjunkite ugnį, įpilkite citrinos sulčių, makaronų vandens ir parmezano sūrio, ir gerai išmaišykite. Į keptuvę perkelkite spagečius ir sumaišykite su padažu.
• Ant viršaus uždėkite krevetes ir papuoškite petražolėmis.