Klasikinis itališkas patiekalas iš kelių paprastų ingredientų. Brokoliai verdami kartu su makaronais, o paskui viskas sumaišoma su česnaku ir alyvuogių aliejumi. Patiekiama su kietuoju sūriu.

Makaronų su brokoliais ingredientai:

• 80–100 g makaronų

• 1 mažas brokolis arba 1/2 didelio

• 1 skiltelė česnako

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

• Druska, pipirai

• Parmezano ar kito kietojo sūrio (patiekimui)

Makaronų su brokoliais gaminimo eiga:

Makaronus virkite pasūdytame vandenyje, kartu su brokolio žiedynais. Brokoliai turi būti dedami į puodą likus apie 3 minutėms iki makaronų virimo pabaigos. Tuo metu keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir trumpai pakepinkite smulkintą česnaką. Kai makaronai ir brokoliai bus išvirti, nusausinkite juos ir sudėkite į keptuvę su česnaku. Viską gerai išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek virimo vandens, kad pagamintumėte švelnų padažą. Patiekite su parmezano sūriu ir šviežiai maltais pipirais.