Makaronai su sūriu – tai tiesioginė nuoroda į jaukų vakarą, kai norisi kažko šilto, sotiško ir be jokių „bet“. Nereikia progos, ypatingos nuotaikos ar ypatingų įgūdžių – tiesiog makaronai, kurie visada pasiteisina.

Makaronų su sūriu ingredientai:

• 400 g rigatoni makaronų

• 60 g sviesto

• 1 česnako skiltelė (susmulkinta)

• 120 g aštroko Čederio sūrio (supjaustyto kubeliais)

• 120 g Goudos sūrio (supjaustyto kubeliais)

• 30 g tarkuoto Parmezano sūrio

• 60 ml mėlynojo pelėsinio sūrio padažo

• 120 ml pieno

• Paprikos pagal skonį

• Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

Makaronų su sūriu gaminimo eiga:

Į didelį puodą reikia įpilti vandens, lengvai pasūdyti ir užvirinti. Į verdantį vandenį sudedami rigatoni makaronai ir verdami apie 8–10 minučių, kol išverda, bet išlieka šiek tiek kieti. Išvirus makaronus reikia nusausinti ir grąžinti atgal į tą patį puodą. Tuomet į puodą su makaronais dedamas sviestas, smulkintas česnakas, kubeliais pjaustytas Čederio sūris, Goudos sūris ir tarkuotas Parmezano sūris. Viską reikia kaitinti ant silpnos ugnies nuolat maišant, kad sūris tolygiai ištirptų. Po truputį įmaišomas mėlynojo pelėsinio sūrio padažas ir pienas, o viską toliau maišant kaitinama, kol makaronai pasidengia kreminiu sūrio padažu. Galiausiai makaronai pagardinami paprika, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.