Makaronai su vištiena ir grietinėle - švelnus, bet sotus derinys, kuris tinka tiek greitai vakarienei, tiek jaukesniam savaitgalio vakarui. Minkštas sūris ir šiek tiek parmezano sukuria švelniai kreminį padažą, kurį špinatai, žirneliai ir vištiena subalansuoja tekstūriškai ir skoniu. Petražolės ar bazilikas užbaigia viską gaivia nata. Tai paprasta, bet veikia.

Makaronų su vištiena ir grietinėle ingredientai:

300 g džiovintų penne makaronų
2 a.š. alyvuogių aliejaus
1 česnako skiltelė, susmulkinta
75 g špinatų lapų
250 g minkšto sūrio
25 g parmezano (pagal pasirinkimą)
4 virtos vištienos krūtinėlės (apie 450 g), suplėšytos šakute
100 g šaldytų žirnelių
Maža puokštė petražolių arba baziliko, smulkinta

Makaronų su vištiena ir grietinėle gaminimo eiga:

Makaronus išvirkite pagal pakuotės instrukcijas. Prieš nusunkdami, pasilikite 100 ml vandens, kuriame virė makaronai. Tuo tarpu, įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje vidutinėje temperatūroje ir 3 minutes pakepinkite česnaką su špinatais, kol špinatai suminkštės. Įdėkite minkštą sūrį ir kaitinkite, kol jis ištirps. Įmaišykite didžiąją dalį parmezano, tada pridėkite suplėšytą vištieną, žirnelius ir šiek tiek makaronų vandens. Užvirkite ir virkite 2-3 minutes, kol vištiena ir žirneliai visiškai įkais. Įdėkite makaronus ir gerai išmaišykite. Jei reikia, įpilkite daugiau makaronų vandens, kad padažas būtų retesnis. Nuo ugnies nuimkite ir pabarstykite likusiu parmezanu bei smulkintomis petražolėmis arba baziliku.