Wok makaronai – tai spalvingas ir greitas Azijos virtuvės įkvėptas patiekalas, kupinas traškių daržovių, švelnaus česnako aromato ir saldžiarūgščio sojos padažo skonio. Ryžių, soba ar kiti mėgstami makaronai puikiai susijungia su imbieru, medumi ir sezamų aliejumi, o pabaigoje viską vainikuoja traškios sezamų sėklos bei švieži svogūnų laiškai. Puikus pasirinkimas lengvai, bet maistingai vakarienei.

Wok makaronų ingridientai:

• 250 g makaronų (ryžių, soba arba kitas pasirinkimas)
• 2 šaukštai aliejaus (geriausiai sezamų arba augalinio)
• 1 vidutinė morka, supjaustyta plonais strypeliais
• 1 paprikos, supjaustytos juostelėmis
• 1/2 stiklinės brokolių žiedų
• 1/2 stiklinės edamame (sojų pupelės)
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas
• 2-3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 2-3 šaukštai sojos padažo
• 1 šaukštas ryžių acto
• 1 šaukštas medaus (arba pagal skonį)
• 1/2 šaukštelio imbiero miltelių arba šviežio tarkuoto imbiero
• 1/2 šaukštelio čili miltelių (nebūtina, jei nenorite aštraus)
• 1 šaukštas sezamų aliejaus
• 1 šaukštas skrudintų sezamų sėklų (patiekimui)
• 1 šaukštas smulkintų žalių svogūnų (patiekimui)

Wok makaronų gaminimo eiga:

Wok makaronams pagaminti pirmiausia reikia išvirti makaronus pagal pakuotės instrukcijas, tada juos nusunkti ir palikti šiek tiek drėgnus. Tuo tarpu wok keptuvėje arba didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės aukštos ugnies, įdėkite supjaustytas morkas, papriką, brokolius ir edamame, ir kepkite 3–4 minutes, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios. Tuomet įdėkite svogūną ir česnaką, kepkite dar 1–2 minutes, kol jie taps kvapnūs. Tada į keptuvę įpilkite sojos padažo, ryžių acto, medaus, imbiero ir čili miltelių, viską gerai išmaišykite ir leiskite padažui susigerti. Įdėkite virtus makaronus, gerai išmaišykite, kad jie pasiskirstytų su padažu, ir kepkite dar 1-2 minutes, kad visi ingredientai susijungtų. Pabaigoje įpilkite sezamų aliejaus ir dar kartą išmaišykite, tada patiekite makaronus su skrudintomis sezamų sėklomis ir smulkintais žaliaisiais svogūnais.