Kiaulienos faršo troškinys – paprastas, bet šiltas ir sotus patiekalas, kuriame susilieja malta mėsa, daržovės ir šiek tiek prieskonių. Troškinamas viename puode, jis tampa jaukus ir naminis – idealus pasirinkimas darbo dienos vakarienei, kai norisi kažko ne per riebaus, bet tikrai skanaus. Faršas išlieka sultingas, o daržovės priduoda natūralaus saldumo ir spalvų.

Kiaulienos faršo troškinio ingredientai

• 400 g kiaulienos faršo

• 1 svogūnas

• 1 morka

• 1 nedidelė cukinija (arba paprika)

• 2 skiltelės česnako

• 1 šaukštas pomidorų padažo arba 1 šaukštas pomidorų tyrės

• 100 ml vandens arba sultinio

• 1 šaukštas aliejaus kepimui

• ½ arbatinio šaukštelio maltos paprikos

• ¼ arbatinio šaukštelio džiovintų žolelių (čiobrelio, raudonėlio ar mišinio)

• Druska, pipirai pagal skonį

Kiaulienos faršo troškinio gaminimo eiga

1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite ar supjaustykite šiaudeliais, cukiniją – kubeliais.

2. Įkaitintame aliejuje pirmiausia trumpai pakepinkite svogūną su česnaku, tada suberkite morką, cukiniją ir prieskonius. Kepkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.

3. Tuomet sudėkite kiaulienos faršą ir kepinkite maišydami, kol jis apkeps ir atskirsis į smulkius gabaliukus. Kepkite, kol mėsa taps rusva ir pilnai iškepusi.

4. Įmaišykite pomidorų padažą, įpilkite vandens arba sultinio, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar apie 10–15 minučių, kol viskas susijungs į vientisą, kvapnų mišinį.

Patiekimas: Troškinys skanus vienas pats, bet puikiai dera ir su bulvių koše, ryžiais ar grikiais. Tai patiekalas, kuris sušildo ir pasotina – be didelių pastangų, bet su jaukumo prieskoniu.