Kiaulienos nugarinės suktinukai – gardus ir išraiškingas patiekalas, kuris patiks mėgstantiems įdomius mėsos ruošimo būdus. Sultingi nugarinės gabaliukai, įdaryti įvairiais prieskoniais ir daržovėmis, kepami orkaitėje arba keptuvėje. Svarbu, kad mėsa būtų pilnai iškepusi, kad suktinukai būtų ne tik skanūs, bet ir saugūs valgyti. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam patiekalui, tiek šventiniam stalui.

Kiaulienos nugarinės suktinukų ingredientai

• 600 g kiaulienos nugarinės (plonai supjaustytos riekelės)

• 100 g šoninės arba kumpio riekelių

• 1 vidutinio dydžio svogūnas

• 1 raudonoji paprika

• 2 skiltelės česnako

• 100 g sūrio (tarkuoto arba plonais griežinėliais)

• Druska, pipirai pagal skonį

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

• Šviežių žolelių (petražolių arba krapų)

Kiaulienos nugarinės suktinukų gaminimo eiga

1. Svogūną, papriką ir česnaką smulkiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.

2. Kiaulienos nugarinės riekeles lengvai pamuškite, pagardinkite druska ir pipirais.

3. Ant kiekvienos mėsos riekelės dėkite po kelis gabalėlius šoninės arba kumpio, paskirstykite keptas daržoves ir pabarstykite sūriu bei šviežiomis žolelėmis.

4. Atsargiai suvyniokite suktinukus, jei reikia, sutvirtinkite mediniais smeigtukais.

5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir apkepkite suktinukus iš visų pusių, kol gražiai apskrus.

6. Tada suktinukus perkelkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę ir kepkite apie 20–25 minutes, kol mėsa bus pilnai iškepusi.

7. Iškeptus suktinukus leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite su mėgstamu garnyru ar salotomis.

Kiaulienos nugarinės suktinukai – tai išskirtinis ir sultingas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek jaukiai šeimos vakarienei, tiek svečių priėmimui.