Kiaulienos nugarinės troškinys – sotus ir gardus patiekalas, kuriame mėsa tampa nepaprastai minkšta, o daržovės suteikia puikų skonio derinį. Troškinant visi ingredientai susilieja į malonų, kvapnų padažą, kuris puikiai tinka prie įvairių garnyrų. Svarbu užtikrinti, kad kiauliena būtų pilnai iškepusi, kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir saugus valgyti. Šis troškinys puikiai tiks tiek kasdieninei vakarienei, tiek savaitgalio pietums.

Kiaulienos nugarinės troškinio ingredientai

• 600 g kiaulienos nugarinės (supjaustytos vidutinio dydžio gabalėliais)

• 1 didelis svogūnas

• 2 morkos

• 1 paprika

• 2 skiltelės česnako

• 2 šaukštai aliejaus

• 200 ml sultinio arba vandens

• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos

• ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių

• Druska ir pipirai pagal skonį

• Šviežių petražolių papuošimui

Kiaulienos nugarinės troškinio gaminimo eiga

1. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje arba puode. Apkepkite svogūną, kol jis suminkštės.

2. Įdėkite morkas, papriką ir smulkintą česnaką, dar trumpai pakepinkite.

3. Sudėkite kiaulienos gabalėlius ir apkepkite, kol mėsa gražiai apskrus iš visų pusių.

4. Pagardinkite druska, pipirais, paprika ir čiobreliais.

5. Užpilkite sultinį arba vandenį, sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Troškinkite apie 45 minutes, kol mėsa bus pilnai iškepusi ir minkšta.

6. Patikrinkite skonį, prireikus dar pagardinkite.

7. Patiekite karštą, pabarstytą šviežiomis petražolėmis, kartu su bulvių koše, ryžiais ar duona.

Šis kiaulienos nugarinės troškinys – puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnų, bet sotišką mėsos patiekalą su daržovėmis.