Kolagenas maiste
Atnaujinta: 2023-03-08

Kolagenas yra baltymas, kurio natūraliai yra įvairiuose gyvūninės kilmės maisto produktuose, ypač jungiamuosiuose audiniuose. Senstant mūsų organizmas gamina mažiau kolageno, o tai gali sukelti odos elastingumo praradimą, sąnarių skausmą ir kitas su amžiumi susijusias problemas.Kolagenas taip pat yra svarbus organų, tokių kaip širdis, kepenys ir plaučiai, komponentas.

kolagenas maiste

Kaulų sultinyje yra daug kolageno, jį galite virti iš žuvies ar mėsos kaulų

 

Štai keletas maisto produktų, kuriuose yra kolageno :

Kolagenas mėsoje

Gyvūnų mėsoje, tokioje kaip jautiena, kiauliena ir vištiena, yra kolageno jungiamuosiuose audiniuose ir odoje. Lėto virimo metodai, tokie kaip troškinimas ar virimas, gali padėti suskaidyti kolageną ir padaryti jį lengviau prieinamą.

kolagenas mėsoje

Kolagenas žuvyje

žuvyje ir jūros gėrybėse taip pat yra kolageno odoje, kauluose ir žvynuose. Geras kolageno išgavimo būdas gali būti žuvų galvų vartojimas arba žuvų kaulų ir likučių naudojimas sultinio ruošimui.

kolagenas žuvyje

Kolagenas želatinoje

Želatina yra pagaminta iš kolageno, kuris buvo apdorotas, kad susidarytų vandenyje tirpūs milteliai. Ji dažnai naudojama kaip stingimo priemonė desertuose ir kituose maisto produktuose. Tad kolageno galima gauti valgant žele ar guminukus, tačiau reikėtų nepamiršti koks kiekis cukraus gaunamas kartu su šiais produktais.

kolagenas želatinoje

Kolagenas kaulų sultinyje 

Kaulų sultinys gaminamas ilgą laiką verdant gyvūnų kaulus ir jungiamuosius audinius, išgaunant kolageną ir kitas maistines medžiagas. Tai turtingas kolageno šaltinis ir gali būti vartojamas kaip gėrimas arba naudojamas kaip sriubų, troškinių ir kitų receptų pagrindas.

kolagenas kaulų sultinyje

Kiti maisto produktai, kuriuose gausu kolageno

Kiti gyvūninės kilmės maisto produktai, kuriuose gausu kolageno, yra organų mėsa (pvz., kepenys ir širdis), kiaulienos oda ir mėsa  kaulais.

Kiti maisto produktai kuriuose gausu kolageno

Kolagenas augalinės kilmės mityboje

Nors augalinės kilmės maisto produktuose kolageno nėra, jie vis tiek gali palaikyti kolageno gamybą organizme suteikdami maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, kuris yra būtinas kolageno sintezei. Augaliniai vitamino C šaltiniai yra citrusiniai vaisiai, uogos, lapiniai žalumynai ir paprikos. Be to, valgant maistą, kuriame yra daug aminorūgščių, tokių kaip glicinas, prolinas ir lizinas, taip pat gali padidėti kolageno gamyba.

Kolagenas augalinės kilmės mityboje

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Kategorijos straipsniai

Protarpinis badavimas

Protarpinis badavimas, protarpinio badavimo metodai

Keto mityba

keto mitybos planas, ketogeninės mitybos meniu, patiekalų receptai ketogeninėje mityboje

Keto dieta

Ketogeninė dieta, ketogeninis maistas, keto mitybos principai, keto duonos receptas

Dantų protezavimas

Dantų protezai, dantų vainikėliai, dantų implantai, dantų tiltai, dantų protezų priežiūra, dantų protezavimo kompensacija

Dantų implantavimas

Dantų implantai, dantų implantacija, dantų implantavimo eiga, dantų implantavimo kaina, dantų protezavimas

Dantų balinimas

Profesionalus dantų balinimas, kabinetinis dantų balinimas, dantų balinimas namuose, dantų balinimo kapos, dantų spalvos pokytis

Dantų tiesinimas

Dantų breketai, dantų kapos, dantų kabės, ortodontinis gydymas

Dantų valymas

Dantų valymo metodai, geriausi dantų šepetėliai, dantų šepetėliai, elektrinis dantų šepetėlis, dantų higiena

Periodontito gydymas

Paradantozė, periodontito simptomai, periodontito priežastys, periodonitito ligos stadijos, periodontito gydymas, periodontito prevencija

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Dantų irigatorius Burnos irigatorius Burnos Irigatoriai Internetu, Burnos Irigatoriai Geriausia Kaina, Geriausi Burnos Irigatoriai, Dantų Irigatoriai
Dantų breketai Dantų breketai Kaune Dantų Breketai Geriausia Kaina, Geriausi Ortodontai Kaune, Metaliniai Dantų Breketai, Keramikiniai Dantų Breketai, Lingvaliniai Dantų Breketai, Dantų Kabės
Dantų breketai Klaipėdoje Dantų breketai Klaipėdoje Dantų Breketai Geriausia Kaina Klaipėdoje, Geriausi Ortodontai Klaipėdoje, Dantų Tiesinimas Breketais Klaipėdoje
Dantų breketai Vilniuje Dantų breketai Vilniuje Dantų Breketai Geriausia Kaina Vilniuje, Geriausi Ortodontai Vilniuje, Dantų Kabės
Dantų breketai Šiauliuose Dantų breketai Šiauliuose Dantų Tiesinimas Breketais šiauliai, Dantų Breketai šiauliai, Dantų Tiesinimas Kapomis šiauliai, Dantų Kapos šiauliai
Dantų implantavimas Kaune Dantų implantavimas Kaune Dantų Implantai Kaune, Dantų Implantavimas Kaunas, Implantavimo Paslaugos Kaune
Dantų implantavimas Klaipėdoje Dantų implantavimas Klaipėdoje Dantų Implantavimas Klaipėdoje, Dantų Implantavimo Procedūros Klaipėdoje
Dantų implantavimas Vilniuje Dantų implantavimas Vilniuje Dantų Implantai Vilnius, Dantų Implantavimas Vilniuje, Implantavimo Procedūros Vilniuje
Dantų implantavimas Šiauliuose Dantų implantavimas Šiauliuose Dantų Implantavimas šiauliuose, Dantų Implantai šiauliuose
Dantų kapos Kaune Dantų kapos Kaune Dantų Kapos Geriausia Kaina, Geriausi Ortodontai Kaune, Gydymas Dantų Kapomis, Dantų Tiesinimas
Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį: