Kolagenas maiste
Atnaujinta: 2023-03-08

Kolagenas yra baltymas, kurio natūraliai yra įvairiuose gyvūninės kilmės maisto produktuose, ypač jungiamuosiuose audiniuose. Senstant mūsų organizmas gamina mažiau kolageno, o tai gali sukelti odos elastingumo praradimą, sąnarių skausmą ir kitas su amžiumi susijusias problemas.Kolagenas taip pat yra svarbus organų, tokių kaip širdis, kepenys ir plaučiai, komponentas.

kolagenas maiste

Kaulų sultinyje yra daug kolageno, jį galite virti iš žuvies ar mėsos kaulų

 

Štai keletas maisto produktų, kuriuose yra kolageno :

Kolagenas mėsoje

Gyvūnų mėsoje, tokioje kaip jautiena, kiauliena ir vištiena, yra kolageno jungiamuosiuose audiniuose ir odoje. Lėto virimo metodai, tokie kaip troškinimas ar virimas, gali padėti suskaidyti kolageną ir padaryti jį lengviau prieinamą.

kolagenas mėsoje

Kolagenas žuvyje

žuvyje ir jūros gėrybėse taip pat yra kolageno odoje, kauluose ir žvynuose. Geras kolageno išgavimo būdas gali būti žuvų galvų vartojimas arba žuvų kaulų ir likučių naudojimas sultinio ruošimui.

kolagenas žuvyje

Kolagenas želatinoje

Želatina yra pagaminta iš kolageno, kuris buvo apdorotas, kad susidarytų vandenyje tirpūs milteliai. Ji dažnai naudojama kaip stingimo priemonė desertuose ir kituose maisto produktuose. Tad kolageno galima gauti valgant žele ar guminukus, tačiau reikėtų nepamiršti koks kiekis cukraus gaunamas kartu su šiais produktais.

kolagenas želatinoje

Kolagenas kaulų sultinyje 

Kaulų sultinys gaminamas ilgą laiką verdant gyvūnų kaulus ir jungiamuosius audinius, išgaunant kolageną ir kitas maistines medžiagas. Tai turtingas kolageno šaltinis ir gali būti vartojamas kaip gėrimas arba naudojamas kaip sriubų, troškinių ir kitų receptų pagrindas.

kolagenas kaulų sultinyje

Kiti maisto produktai, kuriuose gausu kolageno

Kiti gyvūninės kilmės maisto produktai, kuriuose gausu kolageno, yra organų mėsa (pvz., kepenys ir širdis), kiaulienos oda ir mėsa  kaulais.

Kiti maisto produktai kuriuose gausu kolageno

Kolagenas augalinės kilmės mityboje

Nors augalinės kilmės maisto produktuose kolageno nėra, jie vis tiek gali palaikyti kolageno gamybą organizme suteikdami maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, kuris yra būtinas kolageno sintezei. Augaliniai vitamino C šaltiniai yra citrusiniai vaisiai, uogos, lapiniai žalumynai ir paprikos. Be to, valgant maistą, kuriame yra daug aminorūgščių, tokių kaip glicinas, prolinas ir lizinas, taip pat gali padidėti kolageno gamyba.

Kolagenas augalinės kilmės mityboje

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Kategorijos straipsniai

Vaistai nuo pienligės

Vaistai sergant pienlige, kokie vaistai naudojami gydyti pienligei, vaistai pienligei gydyti

Mityba sergant pienlige

Mityba susirgus pienlige, ką valgyti susirgus pienlige, maistro produktai kurių reikia vengti sergant pienlige, maisto produktai kuriuos rekomenduojama vartoti sergant pienlige

Liaudiškos priemonės nuo pienligės

Kaip gydyti pienligę natūraliomis priemonėmis, vaistažolės ir vitaminai nuo pienligės, probiotikai nuo pienligės, natūralūs aliejai nuo pienligės

Pienligės simptomai

Pienligė, pienligės simptomai, priežastys sukeliančios pienligę, pienligės prevencija, pienligės gydymas

Kolageno papildai

Kolageno papildų šalutinis poveikis, kam reikalingas kolagenas, kolageno poveikis organizmui

Vaistai nuo odos grybelio

Odos grybelio gydymas, odos grybelio gydymas liaudiškais metodais, odos grybelio galimi padariniai

Kolageno vartojimas

Kolagenas nagams, kolagenas odai, kolagenas plaukams, kolagenas sąnariams, kolagenas grožiui

Vaistai nuo nagų grybelio

Pagrindiniai vaistai gydant nagų grybelį, nagų grybelio padariniai, nagų grybelis

Sąnarių gydymas kolagenu

Kaip gydyti sąnarius su kolagenu, kolagenas sąnariams

Receptai

Siauralapis gaurometis

Gauromečio arbata, kada rinkti gaurometį, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio nauda

Vedantieji

Kaip apsisaugoti nuo koronaviruso

Ką reikia žinoti apie koronovirusą, kaip gydytis nuo koronoviruso, vaistai nuo koronoviruso

Normalus oro drėgnumas namuose

Normali oro drėgmė namuose, oro drėkintuvai ir oro sausintuvai, koks oro drėgnumas turi būti kambaryje, kaip drėkinti patalpas, kaip sausinti orą namuose, oro drėkintuvo triukšmas

Pelėsio naikinimas

Pelėsio naikinimo priemonės, kaip naikinti pelėsį, kaip kovoti su pelėsiu. Kaip pelėsis namuose kenkia sveikatai

Cukrinis diabetas

Ką reikia žinoti sergant cukriniu diabetu. Cukrinio diabeto simptomai, mityba, tipai ir gydymas.

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Kaip apsisaugoti nuo koronaviruso

Ką reikia žinoti apie koronovirusą, kaip gydytis nuo koronoviruso, vaistai nuo koronoviruso

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį: