Raudonieji serbentai tampa gana reta uoga. Sakyčiau toks šios rūšies serbentų populiarumo svyravimas. Greičiausiai tai susiję su kiek sunkesniu raudonųjų serbentų auginimu ir daug laiko užimančiu skynimu. Nors naujosios raudonųjų serbentų veislės kaip Jonkheer Van tets yra lengvai prižiūrimos, turi kiek mažiau rūgšties,kekės kompaktiškos ir lengvai skinamos. Nuo krūmo galima priskinti kibirą per nepilną pusvalandį. Pats raudonųjų serbentų skonis pagal mėgėją, jos gana rūgščios, bet tuo pačiu gaivios. Vienas iš įdomesnių raudonųjų serbentų konservavimo būdų yra padaryti žele - drebučius.
Drebučiai susidaro natūraliai, greičiausiai dėl didelio natūralių pektinų kiekio raudonuosiuose serbentuose. Žaliava raudonųjų serbentų drebučiams yra jų sultys ir cukrus. Raudonųjų serbentų sultis išspausti nėra sudėtinga. Kažkada tėvai sultis spausdavo per specialią rankinę sulčiaspaudę. Vargo buvo daug tiek sukant, tiek vėliau plaunant įrangą. Kitas būdas išsunkti raudonųjų serbentų sultis garpuodyje. Efektyvesnis, greitesnis, bet ilgiau termiškai apdorojami raudonieji serbentai. Prarandami vitaminai. Dabar raudonųjų serbentų sultis išgaunu gerokai paprasčiau. Surenku per sezoną apie 2 - 3 kibirus raudonųjų serbentų. Juos sutraiškau su uogų traiškykle. Drebučiams panaudoju keletą litrų jau traiškymo metu išsiskyrusių sulčių. Kita masė užpilama vandeniu, vėliau išspaudžiama su 5 litrų presu ir panaudojama vynui gaminti.
Drebučiams žiemai gauti 1 litrui sulčių pilama 1 kilogramas cukraus. Raudonųjų serbentų sultys su cuktumi užverdamos, po to kai artėja prie virimo imama pastoviai maišyti. Putos nenuimamos, užvirus maišoma apie 10 minučių. Maišymas ir yra drebutėjimo paslaptis. Kai sukris putos paverdama apie 3 minutes.
Išpilstoma į stiklainėlius ir neužsukus dangtelių ( uždedam ant viršaus, kad dulkių neįkristų) palaikom apie 10 - 12 valandų. Užsukant dangtelius raudonųjų serbentų masė turėtų būti jau kaip želė.
Šie raudonųjų serbentų drebučiai žiemai puikiai tiks pyragų ir tortų pertepimams.
Kategorijos straipsniai
Kaip gaminti sushi ryžius
Sušių ryžiai, sušių ryžių paruošimas, sušių ryžių gaminimas, kaip gaminti sušių ryžius, kaip virti sušių ryžius
Keto dieta
Ketogeninė dieta, ketogeninis maistas, keto mitybos principai, keto duonos receptas
Plovas
Plovo receptas, kaip gaminti plovą, ryžiai, mėsa, daržovės plovui, plovo gaminimo eiga
Kaip išsirinkti arbūzą
Kaip suprasti, kad arbūzas prinokęs
Velykų receptai
Skaniausi receptai Velykoms, desertų Velykoms receptai, karštųjų Velykinių patiekalų, užkandžių receptai Velykoms, tradicinių Velykinių patiekalų receptai
Velykų valgiai
Skaniausi valgiai Velykoms, karštieji Velykiniai valgiai, užkandžiai, saldieji valgiai Velykoms
Top 10 šventiniai patiekalai
Šventinio stalo patiekalai, karšti ir šalti šventiniai patiekalai, greitai paruošiami šventiniai patiekalai, šventinio stalo patiekalų idėjos su nuotraukomis
Skaniausi Kalėdiniai pyragai
Geriausi Kalėdinių pyragų, tortų, sausainių receptai, kaip pagaminti skanų Kalėdinį pyragą, tortą
Kaip išdarinėti silkę
Silkės dorojimas, silkės filė išpjovimas, silkės iškaulinimas
Įmonės produktai
Paveikslėlis | Pavadinimas | Trumpas aprašymas | Kaina |
---|---|---|---|
Obuolių sulčių presas | Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu | ||
Rūkyta mėsa Molėtuose | Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose | ||
Rūkyta žuvis Molėtuose | šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė | ||
Šviežia mėsa Molėtuose | Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose | ||
Šviežios daržovės Molėtuose | Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose |
Receptai
Agrastų džemas
Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,
Agrastų uogienė
Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas
Agurkai su garstyčiomis žiemai
Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas
Agurkų marinavimas žiemai
Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.
Agurkų salotos žiemai
Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.
Amerikietiškas obuolių pyragas
Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą
Avienos plovas
Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą
Aviečių ir slyvų uogienė
Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas
Aštri jautienos sriuba
Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.
Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai
Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas
Vedantieji
Keto dieta
Ketogeninė dieta, ketogeninis maistas, keto mitybos principai, keto duonos receptas
Plovas
Plovo receptas, kaip gaminti plovą, ryžiai, mėsa, daržovės plovui, plovo gaminimo eiga
Naminio vyno gamyba
Naminis vynas, vyno gamyba iš vynuogių, serbentų, obuolių, aviečių, vyno gaminimo procesas
Verslo skelbimai
Ilgalaikiai verslo skelbimai su kelių įmonių kontaktais surūšiuoti pagal pavadinimą
Moliūgų sriuba su salierais
Moliūgo sriubos su salierais receptas, moliūgų sriubos receptas.
Trinta moliūgų sriuba
Trintos moliūgo sriubos receptas, top 4 moliūgo sriubos, kaip teisingai paruošti trintą moliūgo sriubą
Geltonžiedės sedulos uogienė
Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė
Kaip išsirinkti arbūzą
Kaip suprasti, kad arbūzas prinokęs
Šašlyko marinavimas
Marinatas šašlykams ir mėsai, geriausi mėsos ir šašlykų marinatai, kaip marinatai veikia mėsą
Liofilizavimo įranga
Liofilizatoriai, liofilizavimo aparatai ir jų paskirtis, kaina, liofilizuoti vaisiai ir liofilizuotos uogos, kuo skiriasi mažieji ir pramoniniai liofilizatoriai, liofilizavimo verslas
Kalorijų lentelė
Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,
Geriausi jautienos patiekalai
Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.
Kaip paruošti vynuogines sraiges
Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges
Geriausi smidrų receptai
Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai
Geriausios video instrukcijos
Naminio vyno gamybos filmas
Naminio vyno gaminimo instrukcinis filmas. video filmas apie vyno gamybos technologiją
Agurkų marinavimas
Agurkų marinavimo su česnakais ir garstyčiomis receptas ir pažingsninė instrukcija