Rauginti kelmučiai
Atnaujinta: 2020-11-05

  Kelmučiai užauga kelis kartus per metus. Pirmasis kelmučių augimas būna rudens pradžioje jei buvo daug lietaus. Tuo metu jei auga pavėsingose vietose ant kelmų ir medžių kamienų. Jei lietus nesiliauja kelmučiai auga iki pat vėlyvo rudens. Kuo toliau, tuo labiau jie randami atviresnėse vietose. Renkamos tik kelmučių galvutės nes koteliai kieti ir neskanūs. Kelmučio galvutė kieta, kvapni ir puikaus skonio. Vienas iš geriausių būdą paruošti kelmučius yra juos paraugti.
  Rauginami kelmučiai kaip ir kiti grybai tampa geriau įsisavinami organizmo. Jie tiesiog idealūs sumaišyti su kiek svogūnų ir giretinės. Toks patiekalas nustebins svečius.

  Į platų indą dedami nuplauti serbentų, vyšnių lapai, krieno lapas, krapo žiedynas, lauro lapai. Labai puikiai tiks česnakas ir kiek aštriosios paprikos.

 Kelmučiai apverdami apie 20 minučių. Nukošiame ir kiek ataušiname. Dedame kiek apvirtų kelmučių ir toliau sluoksniuosim su česnakais ir galima druska. Druskos reikėtų apie šaukšto su kaupu kilogramui kelmučių. Kilogramui kelmučių dedame pusę šaukštelio juodųjų pipirų. Arba įberiame dešimtį pipirų žirnelių. 

  Kelmučius kiek užpilame vėsiu vandeniu su druska. Litrui vandens šaukštas druskos. Sūrus vanduo turėtų kiek apsemti grybus. Uždedame švarų skudurėlį ar marlę. Uždengiame lėkšte ir prispaudžiame kuo nors sunkiu. Puikiai tinka butelys su vandeniu. Sunka turi apsemti visus grybus. Laikome grybus kambario temperatūroje nuo kelių dienų iki savaitės. Turi susidrumsti skystis, gali atsirasti kiek putų. 

  Tada porą savaičių laikome vėsiai. Turime stebėti, kad netrūktų skysčio ir grybai būtų apsemti.  Grybus galima sudėti į stiklainius, uždaryti plastikiniais dangteliais. Taip šaldytuve ar šaltame rūsyje galima išlaikyti gana ilgai. Kartais net metus. 

Rauginti kelmučiai

   

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu
Mėsos rūkykla Molėtuose Rūkyta mėsa Molėtuose Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose
Žuvies rūkykla Molėtų turguje Rūkyta žuvis Molėtuose šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė
Šviežia mėsa Molėtuose Šviežia mėsa Molėtuose Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose
Šviežios daržovės Molėtuose Šviežios daržovės Molėtuose Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Burokėliai žiemai

Burokėlių konservavimas žiemai, marinuoti burokėliai, mišrainės, salotos su burokėliais žiemai

Burokėliu mišrainė su pomidorais žiemai

Mišrainės su burokėliais, pomidorais, paprika žiemai receptas

Vedantieji

Bobausių patiekalai

Bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Rostbifo receptas

Sultingo jautienos kepsnio orkaitėje receptas

Trinta keptų moliūgų sriuba

Trintos moliūgų sriubos receptas su grietinėle, morkomis ir paprikomis

Patiekalai iš briedžiukų

Valgomasis briedžiukas grybas, kaip paruošti briedžiukus, geriausi briedžiukų receptai

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Bobausių patiekalai

Bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas