Tradicinė Velykinė boba gali tapti tikru skonio akcentu ir stalo puošmena. Pyrago dydis gali būti skirtingas, nuo mažo pyragėlio keliems žmonėms iki didžiulio pyrago susirinkusiai iš visų kraštų šeimynai. Pats kepimo orkaitėje procesas yra itin paprastas, daug daugiau užims laiko tešlos paruošimas. Paties pyrago purumas labai priklauso nuo tešlos. Įdarai nėra svarbiausiais pyrago komponentas, daugiau erdvė kulinaro fantazijai.
Velykų Bobos tešlai reikės: Kvietinių miltų 1 kg, Pienas 0,4 l, Šviežios mielės 40 g, Kiaušiniai 5 vnt, Sviestas 170 g, Cukrus apie 200g, Šaukštelis vanilinio cukraus
Įdarui dažniausiai naudojami džiovinti vaisiai ir /ar riešutai. Tokiam kiekiui reikės apie 300 g. Tikriausiai tradiciniuose pyraguose senovėje buvo naudojami džiovinti obuoliai, kriaušės, gal slyvos. Dabar itin dažnai naudojamos razinos, džiovinti abrikosai. Labai tiks lazdynų riešutai, migdolai. Juos nemalame, bet sutraiškome. Sutraiškome palaikę verdančiame vandenyje, vaisius suminkštiname palaikę apie 15 minučių karštame vandenyje. Glaistui: 1 citrina, Cukraus pudros,
Pradžioje pagaminamas raugas. Mielėms optimali temperatūra apie 30 – 35 laipsniai. Tokios temperatūros piene išmaišome mieles ir vėliau suberiame išmaišant pusę miltų. Raugą laikome ši,tai, uždengus rankšluoščiu. Per pusvalandį jis padidės tris kartus. Raugas jautrus skersvėjams. Galima raugą palaikyti orkaitėje .
Atskiriame kiaušinių baltymus ir tružynius. Tryniai sutrinami su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į baltymus įberiame druskos ir išmušame iki stabilios putos. Dedame į raugą trynius, vėliau sutrintą sviestą ir galiausiai baltymus. Kas kartą dedant kruopščiai išmaišome.
Raugą sumaišome su miltais. Pilame juos į puodą ir maišome. Kai tešla pasidaro nebe skysta išverčiame ant stalo ir kočiojame miltuose. Palaipsniui įdedame miltus kol tešla pasidarys vienalytė, plastiška ir nelimpanti prie rankų. Tešlą gražiname į puodą ir uždengus rankšluoščiu dar palaikome valandą. Tešlą dar kartą iškočiojame su vaisiais ir dar laikome šiltai pusvalandį.
Tešlą pjaustome gabaliukais, švelniai rankose sukočiojome į rutuliuką. Rutulys turi sudaryti apie trečdalį – pusę formos. Formos dugną ištepame sviestu, dedame kepimo popierių. Dar palaikome uždengus apie pusvalandį kol tešla išlįs iš formos. Pradedame kepti apie 100 laipsnių temperatūroje apie dešimt minučių. Pagrindinis kepimas nuo pusvalandžio iki keturiasdešimt minučių apie 180 laipsnių temperatūroje. Mažesnius pyragus kepame turmpiau, didesnius ilgiau. Orkaitės negalima atidaryti kepimo metu, sukris tešla. Paruoštų pyragų paviršius sausas. Po kepimo leidžia ataušti apie dešimt minučių. Tada ištraukiame iš formos ir apipilame glazūra. Glazūra daroma iš citrinų sulčių ir cukraus pudros.
Kategorijos straipsniai
Elnienos patiekalai
Patiekalai iš elnienos, receptai iš elnienos, pilnas elnio panaudojimas
Moliūgų pyragas su varške
Moliūgo ir varškės pyragas, kaip pagaminti skanų moliūgo ir varškės pyragą
Moliūgų pyragas su kondensuotu pienu
Moliūgo pyragas su saldintu tirštintu pienu, moliūgo ir kondensuoto pieno pyragas
Moliūgų pyragas su obuoliais
Kaip pasigaminti skanų ir purų obuolių ir moliūgo pyragą, lengvas receptas
Klasikinis moliūgų pyragas
Paprastas, minkštas moliūgo pyragas, lengvai ir greitai paruošiamas moliūginis pyragas
Moliūgų pyragas
Lengvi ir paprasti moliūgo pyragų receptai, kaip pagaminti skanų moliūginį pyragą
Sveiki desertai
Sveikų desertų receptai, sveiki desertai su vaisiais ir uogomis, sveiki desertai su daržovėmis, sveiki desertai su juoduoju šokoladu, naminiai ledai, sveiki desertai su riešutais, sveiki desertai su uogomis, sveikuoliški desertai, sveiki desertai su vaisiais.
Sveiki saldumynai
Sveikų saldumynų receptai, nekenksmingi organizmui saldumynai, saldumynai be cukraus ir glitimo, sveiki saldumynai su vaisiais ir uogomis, sveiki saldumynai su daržovėmis, sveiki saldumynai su stevija, naminiai ledai, sveikuoliški sausainiai, sveiki saldumynai su uogomis, sveiki saldumynai riešutais, sveiki saldumynai vaikams.
Braškių receptai
Braškių patiekalai, braškių desertai, sveiki braškių desertai, sveiki braškių receptai.
Paveikslėlis | Pavadinimas | Trumpas aprašymas | Kaina |
---|---|---|---|
Obuolių sulčių presas | Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu | ||
Rūkyta mėsa Molėtuose | Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose | ||
Rūkyta žuvis Molėtuose | šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė | ||
Šviežia mėsa Molėtuose | Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose | ||
Šviežios daržovės Molėtuose | Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose |
Receptai
Agrastų džemas
Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,
Agrastų uogienė
Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas
Agurkai su garstyčiomis žiemai
Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas
Agurkinė sriuba
Sriuba iš raugintų agurkų, raugintų agurkų sriubos receptas, agurkinės sriubos gamyba, agurkinės sriubos ingredientai
Agurkų marinavimas žiemai
Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.
Agurkų salotos žiemai
Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.
Amerikietiškas obuolių pyragas
Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą
Avienos plovas
Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą
Aviečių ir slyvų uogienė
Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas
Aštri jautienos sriuba
Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.
Naujausi straipsniai
Verslo skelbimai
Ilgalaikiai verslo skelbimai su kelių įmonių kontaktais surūšiuoti pagal pavadinimą
Trinta moliūgų sriuba
Trintos moliūgo sriubos receptas, top 4 moliūgo sriubos, kaip teisingai paruošti trintą moliūgo sriubą
Geltonžiedės sedulos uogienė
Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė
Gaivus obuolių pyragas
Gaivus obuolių pyragas, gaivaus obuolių pyrago receptas, gaivaus obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti gaivų obuolių pyragą
Straipsniai
Instrukciniai straipsniai abėcėlės tvarka