Pavasarinė balteklė
Atnaujinta: 2021-05-26

    Baltas pavasarinis mėsingas grybas pavasarinė balteklė, dar vadinamas avižėle, gegužiuku. Plačiai paplitęs, auga atviresnėse vietose, pamiškėse, soduose, parkuose. Dažniausiai auga grupėmis, išauga iki gana didelio grybo. Turi gana stiprų malonų miltų kvapą. Balteklė lengvai paruošiamas grybas, dažniausiai neapverdamas, iš karto kepamas. 

Pavasarinė balteklė

 Keptos balteklės

Balteklės apiplaunamos, jos dažnai būna smėlėtos, tačiau smėlis lengvai išsiplauna. Kiaurasamtyje palaikoma, kad nutekėtų vanduo. 

500 g avižėlių,
100 g sviesto,
100 g svogūnų,
3 česnako skilteles,
100 g grietinėlės,
Druskos, pipirų

Ištirpinamas sviestas ir jame apkepinami svogūnai. itin stipriai apkepinti nepavyks, nes sviestas dega. Tačiau naudojant aliejų vėliau nukentės pavasarinės balteklės skonis. Dedame pjaustytus česnakus ir avižėles. Porą minučių vartant apkepiname ir supilame grietinėlę. Pabaigai įberiame druską ir pipirus. Labai tiks žiupsnelis šviežių petražolių. Petražoles beriame kai išjungiame ugnį ir palaikome porą minučių uždengus dangčiu.


Labai tiks kartu su balteklėmis paruošti smidrus šparagus.

 

Balteklių padažas

Balteklių padažas itin tiks prie minkštos mėsos. Tai gali būti vidutinio apkepimo jautiena, elniena, aviena. Nenuvils užpylus ant gerai iškeptos minkštos kiaulienos.

 

0,3 kg pavasarinių balteklių,
80 g svogūnų,
80 g sviesto
2 česnako skilteles,
50 ml pusiau saldaus vyno,
50 ml grietinėlės,

Druska, pipirai, šviežios petražolės

 

Tirpiname sviestą ir kepiname itin smulkiai supjaustytus svogūnus. Aš juos dar papildomai pakapoju. Dedame smulkiai pjaustytas avižėles, česnaką. Pakepiname keletą minučių ir pilame vyną, maišome ir kai vynas užverda dedame druską, pipirus, pilame grietinėlę. Galiausiai įdedame šviežias, smulkiai pjaustytas petražoles. Išjungiame ugnį, palaikome uždengus dangčiu keletą minučių.

Pavasarinės balteklės padažas

Pilame ant mėsos ir patiekiame ant stalo. 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Kategorijos straipsniai

Sveiki desertai

Sveikų desertų receptai, sveiki desertai su vaisiais ir uogomis, sveiki desertai su daržovėmis, sveiki desertai su juoduoju šokoladu, naminiai ledai, sveiki desertai su riešutais, sveiki desertai su uogomis, sveikuoliški desertai, sveiki desertai su vaisiais.

Sveiki saldumynai

Sveikų saldumynų receptai, nekenksmingi organizmui saldumynai, cukraus alternatyvos, sveiki saldumynai su vaisiais ir uogomis, sveiki saldumynai su daržovėmis, sveiki saldumynai su stevija, naminiai ledai, sveikuoliški sausainiai, sveiki saldumynai su uogomis, sveiki saldumynai riešutais, sveiki saldumynai vaikams.

Keto dieta

Ketogeninė dieta, ketogeninis maistas, keto mitybos principai, keto duonos receptas

Plovas

Plovo receptas, kaip gaminti plovą, ryžiai, mėsa, daržovės plovui, plovo gaminimo eiga

Velykų receptai

Skaniausi receptai Velykoms, desertų Velykoms receptai, karštųjų Velykinių patiekalų, užkandžių receptai Velykoms, tradicinių Velykinių patiekalų receptai

Velykų valgiai

Skaniausi valgiai Velykoms, karštieji Velykiniai valgiai, užkandžiai, saldieji valgiai Velykoms

Top 10 šventiniai patiekalai

Šventinio stalo patiekalai, karšti ir šalti šventiniai patiekalai, greitai paruošiami šventiniai patiekalai, šventinio stalo patiekalų idėjos su nuotraukomis

Skaniausi Kalėdiniai pyragai

Geriausi Kalėdinių pyragų, tortų, sausainių receptai, kaip pagaminti skanų Kalėdinį pyragą, tortą

Kaip išdarinėti silkę

Silkės dorojimas, silkės filė išpjovimas, silkės iškaulinimas

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkinė sriuba

Sriuba iš raugintų agurkų, raugintų agurkų sriubos receptas, agurkinės sriubos gamyba, agurkinės sriubos ingredientai

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Amerikietiškas obuolių pyragas

Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą

Avienos plovas

Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Verslo skelbimai

Ilgalaikiai verslo skelbimai su kelių įmonių kontaktais surūšiuoti pagal pavadinimą

Trinta moliūgų sriuba

Trintos moliūgo sriubos receptas, top 4 moliūgo sriubos, kaip teisingai paruošti trintą moliūgo sriubą

Geltonžiedės sedulos uogienė

Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė

Gaivus obuolių pyragas

Gaivus obuolių pyragas, gaivaus obuolių pyrago receptas, gaivaus obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti gaivų obuolių pyragą