Lengva, greitai gaminama ir dietinė trinta špinatų sriuba tinak tiek šaltuoju, tiek šiltuoju metų laiku. Špinatai viena iš naudingiausių daržovių Špinatus dar vadina žarnyno šluota, jie teigiamai veikia virškinimo sistemą. Tasip pat špinatai turi daug vitaminų ir mineralinių medžiagų bei mikroelementų. Gana daug vitaminų špinatai išsaugo termiškai apdoroti. 

   Trintą špinatų sriubą pirmą kartą paragavome keliaudami po Italiją. Tada dar Lietuvoje nei augindavo, nei parduodamų surasti neišėjo. Ėmėm patys auginti, gaminam iš špinatų salotas ir sriubas. Mano nuomone savo špinatų sriuba išeina geriau nei restoranuose. Tikriausiai priežastis, kad sriubai naudojam šviežius špinatus. Nors sriubai dažniausiai panaudojam jau peraugusius špinatus kurie nelabai tinka salotoms.

Klasikinės trintos špinatų sriubos receptas

Skaniausia trinta špinatų sriuba naudojant tinkamai paruoštą vištienos sultinį. Geriausias sultinys iš kauliukų, verdama su morkomis, svogūnais, pipirų žirneliais, geslve. Gaunamas sodraus skonio ir kiek salstelėjęs sultinys.

Špinatų sriuba 4 asmenims:

400 g špinatų lapų,
200 g bulvių,
100 g svogūnų, 50 g aliejaus jiems apkepinti,
1 - 2 litrai vištienos sultinio, priklausomai kokio tirštumo mėgstate sriubas,

Sriubai tinka čiobrelis, raudonėlis, gelsvė, kiek kalendros, petražolė, krapai. 
Juodieji pipirai, druska.

Nepakartojamas trintos špinatų sriubos skonis būna pridėjus grybų. Kaip liepos viduryje ima augti voveraitės, jos labai tinka špinatų sriuboje. 

200 g voveraičių, 50 g sviesto apkepinti,

Visai neprastai bus į trintą špinatų sriubą įdėti burokėlių, morkų. Tai priduos sriubai papildomo natūralaus saldumo. 

Kreminė ir švelnaus skonio špinatų sriuba gausis pridėjus grietinėlės. Šiam kiekiui reikės apie 100 ml liesos grietinėlės. 

100 g kieto sūrio drožlių

Geriausia trintą špinatų sriubą ruošti puode su pastorintu dugnu. Įkaitiname aliejų, apkepiname iki apskrudimo svogūnus. Apskrudus sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Jei naudosim burokėlius ar morkas, dedame ir kepiname prieš bulves. 

Apkepinus supilame sultinį. Užvirus ir pavirus apie 5 - 10 minučių dėdame špinatus. Dedame kai suminkštėja daržovės, tai priklauso nuo jų šviežumo. Špinatai verdami 3 - 5 minutes.

   Atskirai ant sviesto pakepiname voveraites. Sudedame į puodą baigiant virti kai įdėti špinatai. Palaukiame kol užvirs ir nuimame nuo ugnies. Atvėsiname apie 10 minučių. Tai labai svarbus momentas, sriuba gaunama sodresnio skonio.

  Vėl užverdame ir sudedame prieskonius, sublenderiuojame. Pabaigoje supilame grietinėlę. 

 Išpilsčius į lėkštes pabarstome sūrio drožlėmis.