Lenkiška "Žurek" sriuba - tai tradicinė lenkiška sriuba, gaminama iš fermentuotų ruginių miltų, dešros, bulvių ir dažnai patiekiama su virtu kiaušiniu. Pateikiame paprastą lenkiškos "Žurek" sriubos receptą.
Žurek sriubos ingredientai:
- 500 gramų dešros, supjaustytos griežinėliais
- 6 puodeliai vištienos arba jautienos sultinio
- 1 puodelis fermentuotų ruginių miltų (dar vadinamų "zakwas")
- 1 smulkintas svogūnas
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 3 vidutinio dydžio bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 2 lauro lapai
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Kietai virti kiaušiniai ir smulkintos šviežios petražolės papuošimui
Žurek sriubos gamyba:
- Įdėkite į didelį puodą ir ant vidutinės ugnies kepkite dešrą, kol ji paruduos. Išimkite dešrą iš puodo ir atidėkite į šalį.
- Į tą patį puodą sudėkite svogūną ir česnaką ir virkite, kol svogūnas taps permatomas.
- Į puodą supilkite vištienos arba jautienos sultinį, lauro lapus, kmynus ir kubeliais supjaustytas bulves. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 10-15 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Atskirame dubenyje sumaišykite fermentuotus ruginius miltus su trupučiu vandens iki vientisos masės. Supilkite mišinį į puodą ir gerai išmaišykite.
- Sriubą virkite dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Nedidelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jį, kol paruduos, tada supilkite į sriubą.
- Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais.
Sriubą patiekite karštą, papuoštą griežinėliais supjaustyta dešra, kietai virtais kiaušiniais ir smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
Kategorijos straipsniai
Sveiki desertai
Sveikų desertų receptai, sveiki desertai su vaisiais ir uogomis, sveiki desertai su daržovėmis, sveiki desertai su juoduoju šokoladu, naminiai ledai, sveiki desertai su riešutais, sveiki desertai su uogomis, sveikuoliški desertai, sveiki desertai su vaisiais.
Sveiki saldumynai
Sveikų saldumynų receptai, nekenksmingi organizmui saldumynai, cukraus alternatyvos, sveiki saldumynai su vaisiais ir uogomis, sveiki saldumynai su daržovėmis, sveiki saldumynai su stevija, naminiai ledai, sveikuoliški sausainiai, sveiki saldumynai su uogomis, sveiki saldumynai riešutais, sveiki saldumynai vaikams.
Keto dieta
Ketogeninė dieta, ketogeninis maistas, keto mitybos principai, keto duonos receptas
Plovas
Plovo receptas, kaip gaminti plovą, ryžiai, mėsa, daržovės plovui, plovo gaminimo eiga
Velykų receptai
Skaniausi receptai Velykoms, desertų Velykoms receptai, karštųjų Velykinių patiekalų, užkandžių receptai Velykoms, tradicinių Velykinių patiekalų receptai
Velykų valgiai
Skaniausi valgiai Velykoms, karštieji Velykiniai valgiai, užkandžiai, saldieji valgiai Velykoms
Top 10 šventiniai patiekalai
Šventinio stalo patiekalai, karšti ir šalti šventiniai patiekalai, greitai paruošiami šventiniai patiekalai, šventinio stalo patiekalų idėjos su nuotraukomis
Skaniausi Kalėdiniai pyragai
Geriausi Kalėdinių pyragų, tortų, sausainių receptai, kaip pagaminti skanų Kalėdinį pyragą, tortą
Kaip išdarinėti silkę
Silkės dorojimas, silkės filė išpjovimas, silkės iškaulinimas
Receptai
Agrastų džemas
Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,
Agrastų uogienė
Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas
Agurkai su garstyčiomis žiemai
Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas
Agurkinė sriuba
Sriuba iš raugintų agurkų, raugintų agurkų sriubos receptas, agurkinės sriubos gamyba, agurkinės sriubos ingredientai
Agurkų marinavimas žiemai
Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.
Agurkų salotos žiemai
Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.
Amerikietiškas obuolių pyragas
Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą
Avienos plovas
Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą
Aviečių ir slyvų uogienė
Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas
Aštri jautienos sriuba
Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.
Naujausi straipsniai
Verslo skelbimai
Ilgalaikiai verslo skelbimai su kelių įmonių kontaktais surūšiuoti pagal pavadinimą
Trinta moliūgų sriuba
Trintos moliūgo sriubos receptas, top 4 moliūgo sriubos, kaip teisingai paruošti trintą moliūgo sriubą
Geltonžiedės sedulos uogienė
Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė
Gaivus obuolių pyragas
Gaivus obuolių pyragas, gaivaus obuolių pyrago receptas, gaivaus obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti gaivų obuolių pyragą
Straipsniai
Instrukciniai straipsniai abėcėlės tvarka
