Moliūgų pyragas ir obuolių pyragas – tai du klasikiniai rudens skoniai. Tačiau nėra priežasties, kodėl turėtumėte ilgai mąstyti, kurį pasirinkti, arba dvigubai ilgai suktis virtuvėje ir gaminti abu. Visa tai nereikalinga, kai turite šį – moliūgų pyrago su obuoliais, pasirinkimą. Būtent taip ir gimė šis receptas – norint sunaudoti jau gesti pradedančius obuolius ir mėgautis sezone esančiais moliūgais, tačiau sutaupyti laiko ir kitų ingredientų. Pirma kartą išbandžius šį moliūgų su obuoliais pyragą iš kart tapo aišku – tai tiek mano, tiek šeimos vienas mėgstamiausių pyragų -  jį įtraukėme į savo mėgstamiausių desertų Top 5-tuką!

Šis moliūgo ir obuolių pyragas tikra rudens inkarnacija. Obuolių ir moliūgų skoniai atsiskleidžia ir dera nuostabiai, nėra taip, jog vienas užgožtų kitą. Tekstūra drėgna, puri, o tokia išlieka dar keletą dienų po pagaminimo, tačiau nemanau, jog turėsite laiko tai pamatyti, nes pyragas dings taip greitai, kaip ir atsirado! Todėl kviečiame išbandyti šį moliūgų su obuoliais pyragą ir paragauti savo naują mėgstamiausią rudens desertą!

Moliūgų pyrago su obuoliais ingredientai:

• 2 kiaušiniai
• 300 g cukraus
• 115 g sviesto
• 180 g virtų moliūgų tyrės
• 190 g miltų
• 472 g obuolių (nuluptų ir supjaustytų gabaliukais)
• 2,5 arb. š. vanilės ekstrakto (arba vanilinio cukraus)
• 1,5 arb. š. kepimo miltelių
• 3 arb. š. cinamono
• Žiupsnelis druskos

Moliūgų pyrago su obuoliais gaminimas:

1. Dubenyje išplakti cukrų (250 g, kitus 50 g atsidėti, panaudosim vėliau), sviestą ir vanilės ekstraktą naudojant elektrinį mikserį, kol viskas gerai išsimaišys.
2. Į gautą masę supilti moliūgų tyrę ir po vieną įkulti kiaušinius, gerai išplakti mikseriu.
3. Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
4. Miltų mišinį supilti į šlapią, kiaušinių ir cukraus, mišinį, gerai plakti kol tešla taps tolygi.
5. Didžiąją dalį supjaustytų obuolių sudėti į tešlą ir išmaišyti, kol gerai įsikomponuos, kitą dalį pjaustytų obuolių atsidėti.
6. Gerai išmaišytą tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą arba aliejumi išteptą kepimo formą, ant viršaus uždėti likusius pjaustytus obuolius, kuriuos buvote atsidėję.
7. Atskirame mažame dubenėlyje sumaišyti likusius 50 g cukraus ir cinamoną, tolygiai užbarstyti ant kepimo formoje esančios pyrago tešlos viršaus.
8. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą, kol viršus švelniai paruduos, o įdūrus medinį pagaliuką į pyrago vidų, jis liks švarus. Iškeptą pyragą galima papuošti švelniai užbarstant cukraus pudra!

Skanaus!