Garstyčios marinuotiems agurkams nepriduoda nei aštrumo nei jiems būdingo kartumo. Marinuojant agurkus garstyčiose gaunamas idealus skonių derinys. Marinuotose agurkuose subtilų aštrumą gaunam pridedant kelis gabaliukus  čili paprikos. 
  Konservavimui naudojam paskutinius, nestandartinius agurkus. Juos galima pjaustyti griežinėliais arba išilgai. 

2 kilogramai agurkų,
100 g aliejaus,
100 g cukraus,
100 g acto  9%
50 g druskos,
1 šaukštas sausų garstyčių miltelių,
1 šaukštelis maltų pipirų,
6 česnako skiltelės,

 Senesniems agurkams nulupam odelę, išpjaunam didžiausias ir kietas sėklas. Jaunesnius agurkus supjaustom griežinėliais arba išilgai. Sumaišom agurkus su visais ingradientais ir palaikom vėsiai keletą valandų.  Kai išsiskiria sultys sudedame į stiklainiukus neužsukant dangtelius ir kaitiname apie 30 minučių. Pabaigoje užsukame dangtelius, apverčiame ir ataušiname.