Plovui geriausia naudoti avienos mėsą. Ji švelni ir riebi, sultinga bei greitai pasigamina. Taip pat avys neserga žmogui pavojingomis ligomis ir aviena išsilaiko ilgiau negendanti.
Skaniausią gyvenime plovą valgiau gamintą uzbeko kulinaro. Juos Vidurinėje Azijoje laiko pačiais geriausiais kulinarais. Pietinėje Kirgizijoje, Ferganos slėnyje susimaišė kirgizai, uzbekai, tadžikai. Čia susimaišiusios ir kulinarinės tradicijos. Kirgizas Erikas iš Ferganos slėnio jau vietinis Lietuvoje. Apie jo pagamintus plovus sklando legendos. Kartu pagaminome plovą kuris pilnai patvirtino atsiliepimus. Erikas atvyksta į renginius ir ten tą plovą gali pagaminti. Vien proceso stebėjimas ko vertas. Eriko plovo gaminimas skiriasi nuo įprasto plovo gaminimo.
Vidurinėje Azijoje tikriausiai populiariausi ryžiai plovui yra devzira ryžiai. Jie rausvai rudi su tipiniu išilginiu rausvu dryžiu. Dar juos apvelia moliu, kad jie ilgiau laikytusi. Tokių ryžių nepuola miltiniai kirminai. Prieš naudojant juos reikia kruopščiai išplauti.
Kuo mažiau baltų ryžių, tuo jie vertingesni. Kirgizai vežasi iš Kirgizijos devzira ryžius, nors jie ir ten pakankamai brangūs. Prieš naudojant kokią valandą ryžiai laikomi vandenyje.
1 kg ryžių,
1,5 kg grynos mėsos,
0,3 kg avienos taukų,
0,6 kg svogūnų,
0,6 kg morkų,
2 galvutės česnako,
Šaukštas druskos,
2 litrai sultinio,
Plovui naudojama šviežia avienos mėsa. Dedamas kumpis, šonkauliai, galima ir kitų įvairių gabalų. Mėsa verdama su kaulais ir vėliau nukaulinama, supjaustoma. Kirgizijoje naudojami kurdiukiniai taukai, čia naudojami vidurių taukai. Taukai supjaustomi ir dedami lydyti į puodą. Plovui geriausias yra kazano tipo storo ketaus puodas. Gaminimui reikalinga aukšta temperatūra.
Į įkaitintus sulydytus taukus dedami pjaustyti svogūnai, morkos, dedama mėsa. Troškinama daržovėse apie 15 minučių. Tada įpilama pusė sultinio ar vanduo. Verdama ant didelės ugnies apie valandą.
Sudedami ryžiai, užpilamas sultinys ar vanduo. Užpilama apie porą centimetrų virš ryžių. Išmaišoma. Reikia karštos ugnies, kad virtų per visą plotą. Verdama su atviru dangčiu kol vanduo nugaruoja. jei paviršiniai ryžiai per kieti, juos pamaišom su esančiais giliau.
Daromos duobutės, į kelias įdedamos česnako galvutės. Puodas uždengiamas dangčiu, išjungiama ugnis ir apvynuojama rankšluoščiais.
Mėsa nukaulinama ir supjaustomo pusės šaukšto gabaliukais. Sudedama atgal į puodą ir išmaišoma.
Viską teisingai padarius gaunamas skanus, minkštas ir rupus plovas.
Įmonės produktai
Paveikslėlis | Pavadinimas | Trumpas aprašymas | Kaina |
---|---|---|---|
|
Obuolių sulčių presas | Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu | |
![]() |
Rūkyta mėsa Molėtuose | Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose | |
![]() |
Rūkyta žuvis Molėtuose | šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė | |
![]() |
Šviežia mėsa Molėtuose | Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose | |
![]() |
Šviežios daržovės Molėtuose | Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose |
Kategorijos straipsniai
Velykų receptai
Skaniausi receptai Velykoms, desertų Velykoms receptai, karštųjų Velykinių patiekalų, užkandžių receptai Velykoms, tradicinių Velykinių patiekalų receptai
Velykų valgiai
Skaniausi valgiai Velykoms, karštieji Velykiniai valgiai, užkandžiai, saldieji valgiai Velykoms
Top 10 šventiniai patiekalai
Šventinio stalo patiekalai, karšti ir šalti šventiniai patiekalai, greitai paruošiami šventiniai patiekalai, šventinio stalo patiekalų idėjos su nuotraukomis
Skaniausi Kalėdiniai pyragai
Geriausi Kalėdinių pyragų, tortų, sausainių receptai, kaip pagaminti skanų Kalėdinį pyragą, tortą
Kaip išdarinėti silkę
Silkės dorojimas, silkės filė išpjovimas, silkės iškaulinimas
Šašlyko marinavimas
Marinatas šašlykams ir mėsai, geriausi mėsos ir šašlykų marinatai, kaip marinatai veikia mėsą
Obuolių pyragas
Obuolių pyrago receptas, obuolių pyragas su kondensuotu pienu, drėgnas jogurtinis obuolių pyragas, prancūziškas obuolių pyragas
Liofilizavimo įranga
Liofilizatoriai, liofilizavimo aparatai ir jų paskirtis, kaina, liofilizuoti vaisiai ir liofilizuotos uogos, kuo skiriasi mažieji ir pramoniniai liofilizatoriai, liofilizavimo verslas
Kalorijų lentelė
Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,
Receptai
Agrastų džemas
Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,
Agrastų uogienė
Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas
Agurkai su garstyčiomis žiemai
Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas
Agurkų marinavimas žiemai
Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.
Agurkų salotos žiemai
Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.
Amerikietiškas obuolių pyragas
Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą
Avienos plovas
Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą
Aviečių ir slyvų uogienė
Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas
Aštri jautienos sriuba
Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.
Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai
Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas
Vedantieji
Naminio vyno gamyba
Naminis vynas, vyno gamyba, iš vynuogių, serbentų, obuolių, aviečių, vyno gaminimo procesas
Naujausi verslo skelbimai
Moliūgų sriuba su salierais
Moliūgų sriubos su salierais receptas, moliūgų sriubos receptas.
Trinta moliūgų sriuba
Trintos moliūgų sriubos receptas, moliūgų sriuba.
Geltonžiedės sedulos uogienė
Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė
Šašlyko marinavimas
Marinatas šašlykams ir mėsai, geriausi mėsos ir šašlykų marinatai, kaip marinatai veikia mėsą
Liofilizavimo įranga
Liofilizatoriai, liofilizavimo aparatai ir jų paskirtis, kaina, liofilizuoti vaisiai ir liofilizuotos uogos, kuo skiriasi mažieji ir pramoniniai liofilizatoriai, liofilizavimo verslas
Kalorijų lentelė
Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,
Geriausi jautienos patiekalai
Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.
Kaip paruošti vynuogines sraiges
Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges
Geriausi smidrų receptai
Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai
Juodųjų serbentų naminis vynas
Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas
Geriausios video instrukcijos
Naminio vyno gamybos filmas
Naminio vyno gaminimo instrukcinis filmas. video filmas apie vyno gamybos technologiją
Agurkų marinavimas
Agurkų marinavimo su česnakais ir garstyčiomis receptas ir pažingsninė instrukcija
Verslo skelbimai
Ilgalaikiai verslo skelbimai su kelių įmonių kontaktais surūšiuoti pagal pavadinimą