Avienos plovas
Atnaujinta: 2022-01-19

  Plovui geriausia naudoti avienos mėsą. Ji švelni ir riebi, sultinga bei greitai pasigamina. Taip pat avys neserga žmogui pavojingomis ligomis ir aviena išsilaiko ilgiau negendanti. 

  Skaniausią gyvenime plovą valgiau gamintą uzbeko kulinaro. Juos Vidurinėje Azijoje laiko pačiais geriausiais kulinarais. Pietinėje Kirgizijoje, Ferganos slėnyje susimaišė kirgizai, uzbekai, tadžikai. Čia susimaišiusios ir kulinarinės tradicijos. Kirgizas Erikas iš Ferganos slėnio jau vietinis Lietuvoje. Apie jo pagamintus plovus sklando legendos. Kartu pagaminome plovą kuris pilnai patvirtino atsiliepimus. Erikas atvyksta į renginius ir ten tą plovą gali pagaminti. Vien proceso stebėjimas ko vertas. Eriko plovo gaminimas skiriasi nuo įprasto plovo gaminimo. 

  Vidurinėje Azijoje tikriausiai populiariausi ryžiai plovui yra devzira ryžiai. Jie rausvai rudi  su tipiniu išilginiu rausvu dryžiu. Dar juos apvelia moliu, kad jie ilgiau laikytusi. Tokių ryžių nepuola miltiniai kirminai. Prieš naudojant juos reikia kruopščiai išplauti.

  ryžiai avienos plovui

Kuo mažiau baltų ryžių, tuo jie vertingesni. Kirgizai vežasi iš Kirgizijos devzira ryžius, nors jie ir ten pakankamai brangūs. Prieš naudojant kokią valandą ryžiai laikomi vandenyje.

1 kg ryžių,
1,5 kg grynos mėsos,
0,3 kg avienos taukų,
0,6 kg svogūnų,
0,6 kg morkų,
2 galvutės česnako,

Šaukštas druskos,

2 litrai sultinio,

Plovui naudojama šviežia avienos mėsa. Dedamas kumpis, šonkauliai, galima ir kitų įvairių gabalų. Mėsa verdama su kaulais ir vėliau nukaulinama, supjaustoma. Kirgizijoje naudojami kurdiukiniai taukai, čia naudojami vidurių taukai. Taukai supjaustomi ir dedami lydyti į puodą. Plovui geriausias yra kazano tipo storo ketaus puodas. Gaminimui reikalinga aukšta temperatūra. 

Į įkaitintus sulydytus taukus dedami pjaustyti svogūnai, morkos, dedama mėsa. Troškinama daržovėse apie 15 minučių. Tada įpilama pusė sultinio ar vanduo. Verdama ant didelės ugnies apie valandą.

avienos plovo gaminimas

 Sudedami ryžiai, užpilamas sultinys ar vanduo. Užpilama apie porą centimetrų virš ryžių. Išmaišoma.  Reikia karštos ugnies, kad virtų per visą plotą. Verdama su atviru dangčiu kol vanduo nugaruoja. jei paviršiniai ryžiai per kieti, juos pamaišom su esančiais giliau.

avienos plovo receptas

Daromos duobutės, į kelias įdedamos česnako galvutės. Puodas uždengiamas dangčiu, išjungiama ugnis ir apvynuojama rankšluoščiais. 

mėsa avienos plovui

Mėsa nukaulinama ir supjaustomo pusės šaukšto gabaliukais. Sudedama atgal į puodą ir išmaišoma. 

Avienos plovas

Viską teisingai padarius gaunamas skanus, minkštas ir rupus plovas.

 

 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu
Mėsos rūkykla Molėtuose Rūkyta mėsa Molėtuose Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose
Žuvies rūkykla Molėtų turguje Rūkyta žuvis Molėtuose šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė
Šviežia mėsa Molėtuose Šviežia mėsa Molėtuose Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose
Šviežios daržovės Molėtuose Šviežios daržovės Molėtuose Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Amerikietiškas obuolių pyragas

Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą

Avienos plovas

Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Vedantieji

Naminio vyno gamyba

Naminis vynas, vyno gamyba, iš vynuogių, serbentų, obuolių, aviečių, vyno gaminimo procesas

Gaivus obuolių pyragas

Gaivus obuolių pyragas, gaivaus obuolių pyrago receptas, gaivaus obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti gaivų obuolių pyragą

Amerikietiškas obuolių pyragas

Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą

Obuolių pyragas

Obuolių pyrago receptai. Obuolių pyragas su kondensuotu pienu, drėgnas jogurtinis obuolių pyragas, prancūziškas obuolių pyragas. Kaip pagaminti drėgną obuolių pyragą, kaip pagaminti prancūzišką obuolių pyragą.

Šašlyko marinavimas

Marinatas šašlykams ir mėsai, geriausi mėsos ir šašlykų marinatai, kaip marinatai veikia mėsą

Liofilizavimo įranga

Liofilizatoriai, liofilizavimo aparatai ir jų paskirtis, kaina, liofilizuoti vaisiai ir liofilizuotos uogos, kuo skiriasi mažieji ir pramoniniai liofilizatoriai, liofilizavimo verslas

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį: