Bobausių patiekalai
Atnaujinta: 2021-04-26

Bobausiai yra vienas iš pirmųjų pavasarinių valgomų grybų. Iš tiesų bobausiai yra mirtinai nuodingi, tačiau teisingai bobausius paruošus išeis skanus ir nenuodingas patiekalas. Tokia lietuviška fuga kur valgytojo gyvybė prieklauso nuo kulinaro patirties. Bobausio nuodai giromitrinas pasišalina ir susiskaido karštyje. Todėl pagrindinis nuodų šalinimo būdas tai virimas.

Kur auga bobausiai

Bobausių kurį laiką nepritrūks. Ypač kol tiek daug plynų kirtimų. Bobausiai išdygsta jau kitais metais po kirtimo ir išvagojimo medelių sodinimui. Kaip bulves juos eini ir renki vagoje. Kartais jų būna tikrai ne mažiau nei bulvių. Mėgsta bobausiai gana derlią žemę, dėl to skurdžiuose smėlynuose jų bus labai nedaug. 
  Ieškant bobausių reikia įvertinti situaciją. Jei žemė gana sausa, žiemą buvo mažai sniego bobausiai dygs įdubose kur subėga vanduo. Greičiau bobausiai užauga šiltoje ir saulėtoje vietoje. Dažniausiai mėgsta paskutines vagas prie miško. 
  Renkant bobauysius reikia laikytis saugumo reikalavimų. Geriau rinkti su guminėmis pirštinėmis, kuruios baigus grybavimą išmetamos. Pasiimkite vandens nusiplauti rankas. Neimkite gėrimų butelio už kaklelio ( pakanka pačiupoinėti kaklelį nusukant dangtelį) nes to gali pakakti, kad apsinuodytumėte. Ypač giromitinas suveikia su alkoholiu.


  Bobausių paruošimas

Bobausių paruošimas prasideda rinkimo metu. Bobausių raukšlėse labai gerai laikosi smėlis ir jo išplauti dažniausiai pilnai nepavyksta. Dėl to į krepšį nededami smėlėti bobausiai. Taip pat iš karto nuraunamas smėlėtas kotelis.

 Bobausiai dedami į šaltą vandenį ir verdami apie 10 - 15 minučių. Vanduo nupilamas, kiaurasamtyje bobausiai kruopščiai perplaunami tekančiu vandeniu. verdama gerai vėdinamoje patalpoje, nes apsinuodijama ir bobausių garais.

  Bobausiai užverdami dar kartą ir verdami 5 - 10 minučių. Vėl nupilami ir perplaunami. Tai pakartojama dar kartą. Tris kartus nuvirtus ir perplautus bobausius galima valgyti.

  Neįtikėtina, tačiau po tiek virimų bobausiai išlaiko konsistenciją, kvapą ir puikų skonį.

 

 Patiekalai iš bobausių

Iš išvirtų bobausių galima pagaminti daugybė patiekalų. Dera bobausiai su bulvėmis, daržovėmis, mėsa, sraigėmis.

Tikriausiai klasikinis patiekalas kepti bobausiai su bulvėmis. Išverdamos bulvės. Keptuvėje įkaitiname aliejų, apkepam svogūnus. Apkepus svogūnams dedamas sviestas. Jį ištirpinus sudedami apvirti bobausiai. Pakepama apie 10 minučių, užpilama grietinėle ir neleidžiama užvirti.

Bobausiai dedami ant bulvių ir patiekiami ant stalo.

Bobausių patiekalai

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu
Mėsos rūkykla Molėtuose Rūkyta mėsa Molėtuose Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose
Žuvies rūkykla Molėtų turguje Rūkyta žuvis Molėtuose šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė
Šviežia mėsa Molėtuose Šviežia mėsa Molėtuose Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose
Šviežios daržovės Molėtuose Šviežios daržovės Molėtuose Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Burokėliai žiemai

Burokėlių konservavimas žiemai, marinuoti burokėliai, mišrainės, salotos su burokėliais žiemai

Burokėliu mišrainė su pomidorais žiemai

Mišrainės su burokėliais, pomidorais, paprika žiemai receptas

Vedantieji

Bobausių patiekalai

Bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Rostbifo receptas

Sultingo jautienos kepsnio orkaitėje receptas

Trinta keptų moliūgų sriuba

Trintos moliūgų sriubos receptas su grietinėle, morkomis ir paprikomis

Patiekalai iš briedžiukų

Valgomasis briedžiukas grybas, kaip paruošti briedžiukus, geriausi briedžiukų receptai

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Bobausių patiekalai

Bobausių receptas, patiekalai iš bobausių, bobausių troškinys su bulvėmis

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas