"Chowder" sriuba - tai tiršta ir kreminė sriuba, paprastai gaminama iš jūros gėrybių, bulvių ir grietinėlės. Pateikiame pagrindinį čeburekų sriubos receptą.

Chowder sriubos ingredientai:

• Jūros gėrybių (pvz., moliuskų, krevečių arba žuvies), susmulkintų.
• 4 griežinėliai susmulkintos šoninės
• 1 susmulkintas svogūnas
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 2 puodeliai vištienos sultinio
• 2 puodeliai kubeliais supjaustytų bulvių
• 1 puodelis riebios grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Susmulkintų petražolių arba laiškinių česnakų papuošimui

Chowder sriubos gamyba:

• Šoninę kepkite dideliame puode ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Išimkite šoninę iš puodo ir atidėkite į šalį.
• Į puodą sudėkite svogūną ir česnaką ir virkite, kol svogūnas taps permatomas.
• Į puodą sudėkite jūros gėrybes ir virkite, kol jos nebebus permatomos.
• Į puodą supilkite vištienos sultinį ir bulves. Mišinį užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki mažos. Virkite 10-15 minučių, kol bulvės suminkštės.
• Atskirame dubenyje suplakite grietinėlę ir kukurūzų krakmolą. Supilkite mišinį į puodą ir maišykite, kol sriuba sutirštės.
• Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais.

Sriubą patiekite karštą, papuoštą traškia šonine ir smulkintomis petražolėmis arba laiškiniais česnakais. Skanaus.