Geltonžiedės sedulos uogienė
Atnaujinta: 2022-09-26

  Geltonžiedės sedulos uogienė tikriausiai vienas iš geriausių padažų prie laukinienos, antienos ir kitų mėsos patiekalų. Vyresnei kartai geltonžiedė sedula žinoma kaip kizilas. Tai rūgščiai saldi uoga, tikra vitminų ir naudingų medžiagų bomba. Nuo subrendusio medžio - krūmo galima pririnkti apie 4- 6 kilogramus uogų. Šviežių tiek suvalgyti nepavyks, puiki išeitis pasigaminti uogienės ar džemo.

  Kizilo uogienės dažniausiai būna su kauliukais. Man tai iš karto atkrenta, nes minkštimo ir taip nedaug, rankiotis kauliukų nemėgstu. Kizilo uogienės receptas paprastas. Uogos nuplaunamos, užpilamos cukrumi santukiu 1 kg kizilo - 0,5 - 1 kg cukraus, 200 mg vandens. Puode ant cukraus supilamas vanduo, maišoma, vėliau sudedamos uogos. Palaikoma porą valandų kol cukrus ištirps.

 Verdama graibant putas, nugraibius putas dar paverdama 15 - 20 minučių ir išpilstoma į stikliniukus.

 Kiek sudėtingiau pagaminti kizilo uogienę be kauliukų - kizilo džemą. Sudėtingiausia atskirti minkštimą nuo kauliukų. Įprastame sietelyje minkštimas ir odelės įstringa akutėse. Pavyko lengvai iškaulinti panaudojus sietelį su  5 mm diametro akutėmis. Radau tokį provincijos ūkinių prekių parduotuvėje. Keletas kauliukų išlindo, bet virimo metu išsimeta su putomis.

geltonziedės sedulos džemas

  Receptuose siūloma prieš trynimą uogas apvirti. Tai gal padėtų pertrinti ir per įprastą sietelį, bet man nesinorėjo prarasti dalies vitaminų. Pakaks ir taip praradimų verdant uogienę. Palaikiau porą dienų kambario temperatūroje ir uogos tapo minkštutės, pasaldėjo ir rūgštis sušvelnėjo.

 Geltonžiedės sedulos pertrintą masę užpilam cukrumi santykiu 0,5 - 1 kg cukraus kilogramui uogų. Palaikom kol cukrus ištirps. Verdam ant stiprios ugnies, nuimam putas laikant ant vidutinės ugnies. Svarbu nepervirti -  tada džemas rudėja, praranda skonį. Išpilstyti verta kai tik nuimtos putos ir leidžiama dar užvirti.

 Išpilstom į stiklainiukus, uždarom steriliais dangteliais, apverčiam. Mažiau dedant cukraus laikom vėsiai, daugiau cukraus - laikysis kambario temperatūroje. 

Geltonžiedės sedulos uogienė

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu
Mėsos rūkykla Molėtuose Rūkyta mėsa Molėtuose Mėsos Rūkyklos Molėtuose, Prekyba Rūkyta Mėsa Molėtuose
Žuvies rūkykla Molėtų turguje Rūkyta žuvis Molėtuose šviežiai Rūkyta žuvis Molėtuose, Rūkyta Seliava, Stinta, Strimėlė
Šviežia mėsa Molėtuose Šviežia mėsa Molėtuose Aviena, Jautiena, Elniena Molėtuose, Prekyba šviežia Aviena, Brandinta Jautiena Ir Elniena Molėtuose
Šviežios daržovės Molėtuose Šviežios daržovės Molėtuose Prekyba šviežiomis Daržovėmis Molėtuose, Naminiai Pomidorai, šparagai, Svogūnai, Obuoliai Molėtuose

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Amerikietiškas obuolių pyragas

Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą

Avienos plovas

Avienos plovo kirgiziškai receptas, kaip pagaminti skanų, minkštų ir birių ryžių plovą

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštri jautienos sriuba

Jautienos aštrios sriubos receptas. Kaip pasigaminti jautienos aštrią sriubą.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Vedantieji

Naminio vyno gamyba

Naminis vynas, vyno gamyba, iš vynuogių, serbentų, obuolių, aviečių, vyno gaminimo procesas

Geltonžiedės sedulos uogienė

Kizilo uogienė ir džemas, geltonžiedės sedulos uogienė

Gaivus obuolių pyragas

Gaivus obuolių pyragas, gaivaus obuolių pyrago receptas, gaivaus obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti gaivų obuolių pyragą

Amerikietiškas obuolių pyragas

Amerikietiškas obuolių pyragas, amerikietiško obuolių pyrago receptas, amerikietiško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti amerikietišką obuolių pyragą

Šašlyko marinavimas

Marinatas šašlykams ir mėsai, geriausi mėsos ir šašlykų marinatai, kaip marinatai veikia mėsą

Liofilizavimo įranga

Liofilizatoriai, liofilizavimo aparatai ir jų paskirtis, kaina, liofilizuoti vaisiai ir liofilizuotos uogos, kuo skiriasi mažieji ir pramoniniai liofilizatoriai, liofilizavimo verslas

Kalorijų lentelė

Kalorijų lentelė. Jei galvojate, kaip numesti svorio: kalorijos, kalorijų lentelė, kalorijų skaičiavimas,

Geriausi jautienos patiekalai

Skaniausi jautienos patiekalais ir geriausi jautienos receptai. Kaip pasigaminti befstrogeną, antrekotą, jautienos kepenų paštetą ir charčio sriubą.

Obuolių sidro gamyba

Kaip pagaminti naminį obuolių sidrą

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Geriausios video instrukcijos

Naminio vyno gamybos filmas

Naminio vyno gaminimo instrukcinis filmas. video filmas apie vyno gamybos technologiją

Agurkų marinavimas

Agurkų marinavimo su česnakais ir garstyčiomis receptas ir pažingsninė instrukcija

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį: