Geriausia braškių uogienė
Atnaujinta: 2020-09-29

  Mūsų šeimoje braškių uogienė yra mėgiamiausia. Daug metų eksperimentuota kol atsirinkom pačią skaniausią braškių uogienę. Atrodytų kas čia sudėtingo -  užpili braškes cukrumi, paverdi ir uogienė paruošta. Tačiau yra daug smulkmenėlių nuo kurių priklauso uogienės konsistencija ir uogų išvaizda.

   Braškės jau tampa viena iš brangiausių uogų. Tik sezonas lietingesnis ir braškių kainos tampa aukštesnės nei brangių egzotinių vaisių. Todėl visai pravartu padaryti ne tik gryną braškių uogienę, bet ir įvairių mišinių su egzotiniais vaisiais. Gerai prinokusi braškė dominuos uogienėje, egzotiniai vaisiai suteiks įdomių poskonių. Per vieną gaminimą galima paruošti keletą skirtingų uogienių su braškėmis. 

   Klasikinė braškių uogienė

Klasikinėje braškių uogienėje braškės išlaiko pirminę formą ir tolygiai pasiskirsto indelyje. Kilogramui braškių cukraus dedama nuo 0,2 iki 0,5 kilogramo. Mažesnį kiekį cukraus įdėjus braškių uogienė gaunasi gana rūgšti. Pusę kilogramo cukraus įdėjus braškių uogienė gaunasi labai saldi. 
  Cukrus supilamas ant braškių ir laikoma vėsiai apie pusdienį. Cukrus ištrauks braškių sultis ir susidarys daug skysčio. 

  Norint, kad uogos pasiskirstytų tolygiai indelyje yra viena gudrybė. Užvirus puodą su braškėmis nugraibomos putos kol jų beveik nelieka. Tada braškių uogienė  paliekama ataušti. Ataušus ji vėl užvirinama ir išpilstoma.

 geriausia braškių uogienė

   Braškių uogienė su apelsinais

 

 Dalį jau ruoštų braškių sumaišome su apesinais. Taip daug neskiriant laiko paruošiame visą eilę skirtingų uogienių. Apelsinus nulupame ir užpilame cukrumi. Dedame apie 0,2 - 0,5 kilogramus cukraus kilogramai apelsinų. 

Braškių uogienė su apelsinais

 Braškių uogienė su persikais ir abrikosais

Persikai ir abrikosai jau tampa nebeegzotiniais vaisiais. Jau ir mūsų sąlygomis subręsta skanūs persikai ir abrikosais. Deja braškių sezonas nesutampa su abrikosų ir persikų sezonu Lietuvoje. Nors savo išauginti persikai ir abrikosai gali ir užgožti savo skoniu braškes. O per braškių sezoną nėra sudėtinga nusipirkti šiltuose kraštuose išaugintų persikų ir abrikosų. 

Persikams verta nulupti odeles nes jos duoda kartumą. Persikus supjaustome gabaliukais ir užpilame cukrumi. Pakanka gana nedaug 0.2 - 0.3 kg cukraus kilogramui vaisių. Panašiai tiek reikės ir abrikosams. Užpylus cukrumi supjaustytus vaisius juos palaikome per naktį. Belieka išvirti ir sumaišyti su braškėmis antrame virime. 

 Braškių uogienė su persikais ir abrikosais

Braškių uogienė su medumi

Visai įdomus skonis gaunasi į braškių uogienę įdėjus medaus. Užkaitintas medus jau nebesikristalizuoja.Medaus dedama apie 0,1 litro kilogramui braškių. Dar įdedama apie 0,2 - 0,4 cukraus. Palaikoma užpylus braškes per naktį. Verdama kaip ir klasikinę braškių uogienę. 

Braškės su medumi

Braškių uogienė su tręšnėmis

Dvi skaniausios uogienės viename indelyje. Taip tai braškių ir tręšnių uogienė. Tręšnės iškaulinamos ir užpilamos cukrumi nakčiai. Pilama apie 0.3 - 0.5 kilogramo cukraus kilogramui tręšnių. Panašiai ir braškėms. Sumaišome antruoju virimu.

Visose šiose uogienėse mažesnis cukraus kiekis tai pavojus, kad uogienės surūgs. Braškių uogienes su mažesniu cukraus kiekiu reikėtų laikyti vėsesnėje patalpoje. Ilgai išsilaiko šios braškių uogienės kaimiškame rūsyje. 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Įmonės produktai

Paveikslėlis Pavadinimas Trumpas aprašymas Kaina
Obuolių traškytuvas Obuolių sulčių presas Sraigtinis, Rankinis Presas Obuoliams Spausti, Pirkite Internetu

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Burokėliai žiemai

Burokėlių konservavimas žiemai, marinuoti burokėliai, mišrainės, salotos su burokėliais žiemai

Burokėliu mišrainė su pomidorais žiemai

Mišrainės su burokėliais, pomidorais, paprika žiemai receptas

Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai

Grybais įdarytų kiaušinių receptas

Vedantieji

Trinta keptų moliūgų sriuba

Trintos moliūgų sriubos receptas su grietinėle, morkomis ir paprikomis

Aviečių ir slyvų uogienė

Tiršta ir skani aviečių uogienė su slyvomis, išbandytas receptas

Vynuogių vyno gamyba

Naminis vynuogių vynas, vynuogių vyno gaminimo receptas ir gaminimo technologija

Konservuoti pomidorai žiemai

Geriausi pomidorų konservavimo receptai žiemai

Ūkis

Obuolių vyno gamyba

Naminis obuolių vynas, gaminimo receptas ir pažingsninė vyno gamybos technologija, mielės, cukraus kiekis

Obuolių pyragas

Obuolių pyrago receptas, grietine ir majonezu paskanintas obuolių pyragas.

Žali marinuoti pomidorai

Marinuotų žalių pomidorų klasikinis receptas, žalių pomidorų marinavimas

Marinuota paprika žiemai

Paprikos marinavimo receptas

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Orkaitėje troškinta aviena

Avienos šonkauliai troškinti orkaitėje

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas