Greitai rauginti agurkai
Atnaujinta: 2019-07-05
  • greitai parauginti agurkai

   Šviežiai ir greitai paraugintų agurkų receptų yra labai daug. Tikriausiai kiekvienoje šeimoje yra nuosavas greitai raugintų agurkų receptas. Karštą vasaros dieną sunkiai pakartojamas jausmas išsitraukti iš šalto stiklainio traškų agurkėlį. O gal ir ne iš marinato, o sausai raugintą agurką. 

  Traškūs šviežiai rauginti agurkai karštame marinate

1 kg. agurkų,
4 skiltelės česnako,
Po saujelę juodųjų serbentų, vyšnių lapų, krapų stiebų ir viršūnėlių, krieno lapų ar šaknį
Litras vandens, 2 šaukštai druskos, šaukštelis cukraus, šešetas juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnelių

Agurkų galiukus nupjauname. Agurkus sluoksniuojame su supjaustytomis priekoninėmis žolelėmis ir lapais  į puodą. 
 Marinatas gali būti karštas ir šaltas. Ištirpdome druską ir cukrų, užviriname vandenį ir užpilame agurkus. Agurkai bus gatavi vandeniui atšalus. 

 Sausai ir greitai raugti švieži agurkai

Šiam greito rauginimo receptui geriausiai tiks labai švieži agurkai. Jei naudoti pirktiniai agurkai reiketų bent keletą valandų palaikyti nupjovus galiukus.
  Kilogramui šviežių agurkų reikės šaukšto druskos, pusę šaukšto cukraus, pusę šaukštelio juodųjų pipirų, keturias česnako skilteles, saują krapų.
 Dedame agurkus į maišiuką ir užpildome druskos, cukraus, juodųjų pipirų mišiniu, smulkiai pjautytų krapų mišiniu. Įspaudžiame česnakus.  Sukratome viską maišelyje kokias tris minutes. palaikome valandą šiltai, dar supurtome ir įdedame į šaldytuvą trejetui valandų. Po šio laiko šviežiai rauginti agurkai bus paruošti.

 Šviežio raugimo agurkai šaltame marinate

 2 kg šviežių agurkų, jei agurkai parduotuviniai palaikom trejetą valandų šaltame vandenyje,
Po 6 vyšnios, juodųjų serbentų lapelius, šviežių krapų stiebus, petražolės, šešis česnako skilteles. Porą lauro lapelių ir krieno lapą arba krieno šaką. 
  Marinatas šviežio raugimo agurkams:
  Darome marinatą iš 1,5 litro vandens, 2 šaukštų druskos, 1 šaukšto cukraus, šaukštelį grūstų juodųjų ir kvapių pipirų.

  Šviežio rauginimo agrukų gaminimas

   Sluoksniuojame stiklainyje agurkus ir lapus, prieskonines žoles, česnakus.

   Viriname vandenį su druska, cukrumi, lauro lapeliais, pipirais. Ataušiname iki kambario temperatūros ir užpilame rauginamus agurkus. Užarome dangteliu. 
  Patys skaniausi agurkai po dviejų dienų. Geriau laikyti šaltai, nes šilumoje perrūgsta.
  Norint padaryti aštrius agurkus į marinatą galima įdėti ankštį aštriosios paprikos.

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Orkaitėje troškinta aviena

Avienos šonkauliai troškinti orkaitėje

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Kategorijos receptai

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai

Grybais įdarytų kiaušinių receptas

Gauromečio arbata

Kaip pagaminti siauralapio gauromečio arbatą, ožkarožės arbata, Ivan Chai

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Geriausia braškių uogienė

Geriausios braškių uogienės receptas

Greitai rauginti agurkai

Greitas agurkų marinavimas, šviežiai rauginti agurkai greitam valgymui

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Kepti smidrai su šonine

Greitai paruošiamas karštas užkandis iš smidrų su apvyniota šonine

Vedantieji

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Naminio vyno gamyba

Vyno namuose gamyba, serbentų, obuolių, vynuogių, aviečių naminiai vynai