"Laksa" sriuba - tai sodri, kvapni ir aštri, šiek tiek saldžiarūgščio skonio sriuba, kilusi iš Malaizijos. Paprastai ji gaminama iš kokosų pieno, vištienos arba jūros gėrybių ir įvairių prieskonių, pavyzdžiui, kario miltelių, kalendros ir kmynų. Dėl skonių ir tekstūrų derinio laksa sriuba yra skanus ir sotus patiekalas, kuris tikrai patiks visiems sriubų mėgėjams.

Laksa sriubos ingredientai:

• 1 kg vištienos šlaunelių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
• 2 šaukštai aliejaus
• 1 susmulkintas svogūnas
• 3 susmulkintos česnako skiltelės
• 2 šaukštai kario miltelių
• 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros
• 1 valgomasis šaukštas malto kumino
• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 1 skardinė (14 oz) kokosų pieno
• 2 šaukštai žuvies padažo
• 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
• 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
• 8 oz ryžių makaronų
• 1 puodelis pupelių daigų
• 1/2 puodelio smulkintų kalendrų
• 2 žaliųjų svogūnų, susmulkintų
• laimo skiltelės papuošimui

Laksa sriubos gaminimas:

• Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol svogūnas suminkštės ir taps permatomas.
• Į puodą sudėkite vištieną ir kepkite, kol ji iš visų pusių paruduos.
• Į puodą suberkite kario miltelius, kalendrą ir kmynus ir nuolat maišydami virkite 1-2 minutes.
• Į puodą supilkite vištienos sultinį, kokosų pieną, žuvies padažą, rudąjį cukrų ir laimo sultis. Užvirinkite sriubą, tada sumažinkite ugnį ir palikite virti 10-15 minučių.
• Kol sriuba verda, išvirkite ryžių makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
• Išvirusius makaronus sudėkite į sriubą kartu su pupelių daigais, kalendromis ir žaliaisiais svogūnais. Leiskite sriubai virti dar 5 minutes.

Patiekite "laksa" sriubą su laimo skiltelėmis.