Mėlynių uogienė
Atnaujinta: 2020-07-16
  • Mėlynių uogienė

  Mėlynės uoga turi daug naudingų sąvybių. Liaudies medicinoje mėlynės naudojamos sergant įvairiomis akių ligomis, pagerina akies nervo mitybą. Mėlynės gerina virškinimą ir vartojamos pagerinti skrandžio veiklą. Mėlynės yra stiprūs antioksidantai. 
  Prisirinkti mėlynių nėra sunku. Gerais metais mėlynių krūmeliai tiesiog mėlynuoja. svarbu atitaikyti laiką kada mėlynės subręsta ir sukaupia daugiausiai cukraus ir kitų naudingų medžiagų. Tada jos lengvai atsiskiria nuo stiebo ir renkasi tiesiog saujomis. Jei nesinori lankstytis, sezono metu jos gana nebrangiai kainuoja. Atsirinkite šviežiausias mėlynes, jos būna matinės. Vystant uogos darosi blizgančios.

  Mėlynių uogos turi gana tvirtą odelę ir gana sunkiai jungiasi su cukrumi. Užpylus cukrumi mėlynės laikomos apie parą. Galima mėlynių uogienę padaryti be laikymo, cukrų pridedant verdant mėlynes ant silpnos ugnies. Vis dėl to palaikymas leis trumpiau virti uogienę ir išsaugoti daugiau naudingų sąvybių.

1 kg mėlynių,
0.7 - 1 kg cukraus,

Labai tinka puslitriui mėlynių gabaliukas apelsino žievelės. Naudojama padžiovinta apelsino žievelė. 

 Iš uogų pašalinamos sutrintos ir nesveikos uogos. Nuimami koteliai, uogos nuplaunamos. Uogos susluoksniuojamos su cukrumi. Po paros uogos kaitinamos ant mažos ugnies. Kai užverda, nuimamos putos ir papurtant ar maišant uogienę ilgu mediniu kotu. Taip verdama apie nuo 10 iki 25 - 30 minučių. Verdant ilgiau gaumama tiršta džeminės konsistencijos uogienė.
  Uogienė išpilstoma į stiklainiukus ir užsukama steriliais dangteliais. Stiklainis užsukamas ir apverčiamas kol atauš. 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Orkaitėje troškinta aviena

Avienos šonkauliai troškinti orkaitėje

Juodųjų serbentų naminis vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, įranga ir gaminimo procesas

Receptai

Agrastų džemas

Agrastų džemo receptas, kaip paruošti džemą iš agrastų,

Agrastų uogienė

Skanios uogienės iš agrastų gaminimo receptas

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Agurkų marinavimas žiemai

Agurkų marinavimo receptai, agurkų konservavimas, agurkai žiemai.

Agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė žiemai, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai, agurkų žiemai receptas.

Aštriai marinuoti agurkėliai žiemai

Aštrios saldžiarūgštės traškios agurkų mišrainės žiemai receptas

Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai

Grybais įdarytų kiaušinių receptas

Gauromečio arbata

Kaip pagaminti siauralapio gauromečio arbatą, ožkarožės arbata, Ivan Chai

Geriausi smidrų receptai

Kaip paruošti smidrus, smidrų receptas, smidrų patiekalai

Geriausi voveraičių receptai

Voveraičių receptai, kaip pagaminti voveraites, kiek laiko kepti voveraites, kur jas rasti

Vedantieji

Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkų marinavimas su garstyčiomis, klasikinis agurkų garstyčiose receptas

Obuolių sidro gamyba

Kaip pagaminti naminį obuolių sidrą

Geriausi voveraičių receptai

Voveraičių receptai, kaip pagaminti voveraites, kiek laiko kepti voveraites, kur jas rasti

Kaip paruošti vynuogines sraiges

Receptai su vynuoginėmis sraigėmis, kaip skaniai paruošti sraiges